Perubahan Preferensi Makanan pada Remaja Dibanding Lanjut Usia pada Era Transisi Gizi di Sumatera Barat

Nabila, Tasrif (2020) Perubahan Preferensi Makanan pada Remaja Dibanding Lanjut Usia pada Era Transisi Gizi di Sumatera Barat. Masters thesis, Universitas Andalas.

[img]
Preview
Text (Abstrak)
Cover & Abstrak NABILA TASRIF 1720322003 .pdf - Published Version

Download (359kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB I)
bab 1.pdf - Published Version

Download (41kB) | Preview
[img]
Preview
Text (Penutup/Kesimpulan)
bab VII.pdf - Published Version

Download (29kB) | Preview
[img]
Preview
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version

Download (222kB) | Preview
[img] Text (Fulltext Thesis)
1720322003_ THESIS NABILA TASRIF.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat preferensi makanan remaja dibandingkan lanjut usia pada era transisi gizi di Sumatera Barat.Penelitian ini merupakan penelitian analitik dengan desain crosssectional. Data penelitian ini dikumpulkan dari 2 survei data penelitian yang dilakukan di Sumatera Barat yang dilakukan pada 257 remaja usia (12-15) tahun dan 134 lansia usia ≥ 60 tahun.Preferensi makanan remaja cenderung menyukai jenis makanan jajanan baik tradisional maupun modern sedangkan lansia cenderung menyukai sayur dan buah. Preferensi makanan remaja cenderung pada makanan yang menarik, manis, asin dan gurih. Pada lansia cenderung memiliki preferensi makanan yang manis, asin dan tekstur yang mudah untuk dikonsumsi.Indonesia khususnya di Sumatera Barat juga seperti negara berkembang lainnya yang mengalami transisi gizi terlihat dari adanya perubahan preferensi makanan dan struktur pola makan.

Item Type: Thesis (Masters)
Primary Supervisor: Prof.dr.Nur Indrawaty Lipoeto,PhD, MSc, SpGK
Uncontrolled Keywords: Preferensi, transisi gizi, remaja, lansia
Subjects: R Medicine > RA Public aspects of medicine
R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
Divisions: Pascasarjana (S2)
Depositing User: s2 kesehatan masyarakat
Date Deposited: 05 Oct 2021 03:22
Last Modified: 05 Oct 2021 03:22
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/92393

Actions (login required)

View Item View Item