Analisis Pemasaran Ceri Kopi Arabika dengan Pendekatan Structure Conduct Performance (SCP) di Nagari Sirukam Kecamatan Payung Sekaki Kabupaten Solok

Syakira, Raihana (2026) Analisis Pemasaran Ceri Kopi Arabika dengan Pendekatan Structure Conduct Performance (SCP) di Nagari Sirukam Kecamatan Payung Sekaki Kabupaten Solok. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (277kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (275kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (219kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (197kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Kopi arabika merupakan salah satu komoditas unggulan di Kecamatan Payung Sekaki, Kabupaten Solok, dengan Nagari Sirukam sebagai salah satu sentra produksinya. Sebagian besar petani menjual hasil panen dalam bentuk ceri kopi kepada lembaga pemasaran. Namun, sistem pemasaran yang berlangsung masih menghadapi berbagai kendala, seperti terbatasnya jumlah pembeli, rendahnya posisi tawar petani, serta distribusi keuntungan pemasaran yang lebih besar kepada lembaga pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur, perilaku, dan kinerja pasar ceri kopi arabika serta mengkaji keterkaitan ketiga aspek tersebut menggunakan pendekatan Structure Conduct Performance (SCP). Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif kuantitatif melalui survei. Responden penelitian terdiri atas 20 petani kopi arabika yang dipilih menggunakan teknik quota sampling dan 4 lembaga pemasaran yang ditentukan secara purposive sampling, meliputi satu koperasi dan tiga Industri Kecil dan Menengah (IKM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur pasar ceri kopi arabika di Nagari Sirukam bersifat oligopsoni, ditunjukkan oleh pangsa pasar terbesar sebesar 53,85% yang dikuasai oleh Koperasi Produsen Solok Sirukam Sepakat dan nilai MES sebesar 25% yang menunjukkan adanya hambatan masuk pasar. Dari sisi perilaku pasar, petani cenderung bertindak sebagai price taker, sementara penentuan harga lebih didominasi oleh lembaga pemasaran. Kinerja pasar menunjukkan bahwa lembaga pemasaran telah mencapai tingkat efisiensi pemasaran yang baik dengan nilai efisiensi di bawah 50%. Meskipun demikian, keuntungan pemasaran masih lebih banyak dinikmati oleh lembaga pemasaran dibandingkan petani. Struktur pasar yang bersifat oligopsoni memengaruhi perilaku pelaku pasar dalam mekanisme penentuan harga dan pada akhirnya berdampak pada kinerja pemasaran ceri kopi arabika di Nagari Sirukam.

Actions (login required)

View Item