STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA CILEMBU COFFEE DI KOTA PADANG

AL HAFIZH, MUHAMMAD (2026) STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA CILEMBU COFFEE DI KOTA PADANG. S1 thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (654kB)
	Text (Bab I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (250kB)
	Text (Bab V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (148kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (167kB)
	Text (Skripsi FullText) 05. Skripsi FullText.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan faktor internal dan eksternal pada usaha Cilembu Coffee di Kota Padang dan merumuskan strategi yang tepat dalam mengembangkan usaha Cilembu Coffee di Kota Padang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi langsung, wawancara, dan studi literatur. Jenis sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Penelitian ini menggunakan informan kunci internal (pemilik usaha dan karyawan) dan eksternal (konsumen, pemasok bahan baku, pesaing, dan Dinas Koperasi dan UMKM Provinsi Sumatera Barat), serta menggunakan 3 pakar ahli yaitu Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Provinsi Sumatera Barat, pemilik usaha Cilembu Coffee, dan Dosen Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Andalas. Teknik analisis yang digunakan adalah Analisis Matriks Internal Factor Evaluation (IFE), External Factor Evaluation (EFE), Matriks IE (Internal-External), dan Quantitative Strategies Planning Matrix (QSPM). Hasil penelitian ini menunjukkan analisis matriks IFE usaha Cilembu Coffee memiliki total nilai 2,62, artinya usaha Cilembu Coffee memiliki posisi internal usaha yang kuat. Sedangkan total nilai EFE usaha Cilembu Coffee adalah 2,95, artinya usaha Cilembu Coffee cukup merespon terhadap peluang eksternal dan menghindari ancaman yang datang. Berdasarkan nilai IFE dan EFE tersebut usaha Cilembu Coffee pada matriks IE berada pada kuadran V yang menunjukkan bahwa kondisi internal dan kondisi eksternal usaha Cilembu Coffee berada pada kategori rata-rata. Matriks IE untuk membuat alternatif strategi yang akan dianalisis menggunakan matriks QSPM. Hasil analisis matriks QSPM menetapkan strategi alternatif untuk Cilembu Coffee Meningkatkan penjualan dan jangkauan pasar melalui pemanfaatan aplikasi pesan antar (Gofood, Shopeefood, dan Grabfood) dengan nilai STAS = 6,54. Dengan dilakukannyaa strategi ini diharapkan dapat memberikan dampak signifikan terhadap peningkatan penjualan.

Actions (login required)

View Item