Strategi Pengembangan Usaha Tempe A-Zaki Di Kota Padang

Fitra, Muhammad Alwi Ridho (2026) Strategi Pengembangan Usaha Tempe A-Zaki Di Kota Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Sampul dan Abstrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (225kB)
	Text (Bab I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (227kB)
	Text (Bab lV) 03. BAB IV-1.pdf - Published Version Download (326kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (141kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext-1_compressed.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (952kB) | Request a copy

Abstract

UMKM Tempe A-Zaki merupakan usaha yang bergerak di bidang produksi tempe di Kelurahan Pisang, Kecamatan Pauh, Kota Padang. Dalam pengembangannya, usaha ini menghadapi berbagai kendala, seperti keterbatasan kapasitas produksi, pengelolaan keuangan, dan jangkauan pemasaran yang masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal serta merumuskan strategi pengembangan usaha yang tepat. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan menggunakan analisis SWOT yang didukung oleh Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) dan External Factor Evaluation (EFE). Hasil penelitian menunjukkan bahwa UMKM Tempe A-Zaki memiliki skor IFE sebesar 2,53 yang mengindikasikan kondisi internal cukup kuat. Kekuatan utama terletak pada kualitas produk yang tinggi, proses produksi yang konsisten, pengawasan langsung oleh pemilik, tenaga kerja lokal yang loyal, serta produk yang telah dikenal di pasar lokal. Sementara itu, kelemahan utama meliputi sistem pembukuan yang belum tertata, pemasaran yang belum berbasis digital, kapasitas produksi terbatas, dan sistem manajemen usaha yang masih sederhana. Dari sisi eksternal, diperoleh skor EFE sebesar 2,7 yang menunjukkan kemampuan usaha dalam merespons lingkungan eksternal berada pada kategori sedang menuju baik. Peluang utama berasal dari dukungan pemerintah terhadap UMKM, tingginya permintaan tempe di pasar lokal, perkembangan pemasaran digital, serta meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap konsumsi makanan bergizi. Adapun ancaman utama meliputi fluktuasi harga kedelai, persaingan dengan produsen tempe skala besar, serta kenaikan harga bahan baku. Berdasarkan hasil analisis SWOT, strategi yang direkomendasikan adalah strategi Strength–Opportunities (SO), yaitu pemanfaatan kualitas produk tempe yang tinggi untuk memenuhi tingginya permintaan pasar lokal. Strategi ini diharapkan dapat meningkatkan penjualan, memperluas pangsa pasar, serta memperkuat daya saing UMKM Tempe A-Zaki di Kota Padang.

Actions (login required)

View Item