Perencanaan produksi dan pengendalian persediaan bahan baku dan komponen kemasan AMDK pada PT. Makmur Bersama Sahabat (AYEAH)

Maulana, Azri (2026) Perencanaan produksi dan pengendalian persediaan bahan baku dan komponen kemasan AMDK pada PT. Makmur Bersama Sahabat (AYEAH). S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) cover abstrak.pdf - Published Version Download (324kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (546kB)
	Text (BAB Akhir) BAB Akhir.pdf - Published Version Download (208kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (201kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Perkembangan industri Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) di Indonesia yang semakin pesat menuntut perusahaan memiliki sistem perencanaan produksi dan pengendalian persediaan yang terintegrasi agar mampu memenuhi permintaan konsumen secara tepat waktu dan efisien. PT. Makmur Bersama Sahabat (AYEAH) merupakan perusahaan AMDK yang beroperasi di Kota Padang. Berdasarkan kondisi aktual perusahaan, perencanaan produksi dan pengendalian persediaan masih dilakukan berdasarkan perkiraan sehingga menyebabkan terjadinya overstock produk jadi, bahan baku, dan komponen kemasan. Kondisi tersebut mengakibatkan rata-rata persediaan produk AMDK mencapai 220% di atas target persediaan dengan nilai Rp2.271.765.000, serta rata-rata persediaan bahan baku dan komponen kemasan mencapai 412% di atas target persediaan dengan nilai Rp1.790.284.681,88. Penelitian ini bertujuan merancang sistem perencanaan produksi dan pengendalian persediaan yang lebih baik pada PT. Makmur Bersama Sahabat (AYEAH). Metode penelitian diawali dengan melakukan evaluasi kebijakan produksi dan persediaan kemudian dilanjutkan peramalan permintaan menggunakan metode Regresi Linier, Trend Eksponensial, dan Kuadratis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode Kuadratis merupakan metode terbaik dengan nilai MAD sebesar Rp259.370.093, MSE sebesar Rp122.926.997.656.267.000, dan MAPE sebesar 10,454%. Hasil peramalan tersebut digunakan sebagai dasar penyusunan perencanaan agregat menggunakan metode Linear Programing untuk menghasilkan rencana produksi selama 12 periode perencanaan. Hasil perencanaan agregat selanjutnya diterjemahkan ke dalam Master Production Schedule (MPS) untuk produk AMDK 220 ml, 330 ml, 600 ml, dan 1500 ml. Kelayakan jadwal produksi diverifikasi menggunakan Rough Cut Capacity Planning (RCCP) yang menunjukkan bahwa kapasitas tersedia mampu memenuhi kebutuhan kapasitas produksi. Selanjutnya, Material Requirement Planning (MRP) disusun menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) untuk menentukan jumlah pemesanan optimal dan Period Order Quantity (POQ) untuk menentukan periode pemesanan material. Hasil MRP kemudian diverifikasi menggunakan Capacity Requirement Planning (CRP) yang menunjukkan bahwa seluruh kebutuhan kapasitas dapat dipenuhi oleh kapasitas yang tersedia. Penerapan metode usulan berhasil menurunkan total biaya persediaan dari Rp17.342.230.350,11 menjadi Rp16.960.863.835,34 sehingga diperoleh penghematan sebesar Rp381.366.514,77 atau 2,249%. Selain itu, penelitian ini menghasilkan aplikasi perencanaan produksi dan pengendalian persediaan berbasis Microsoft Excel yang mampu mengintegrasikan proses peramalan, perencanaan agregat, MPS, RCCP, MRP, dan CRP sehingga dapat membantu perusahaan dalam mengambil keputusan produksi dan persediaan secara lebih efektif dan efisien.

Actions (login required)

View Item