Perubahan Sikap Kelompok Tani Terhadap Inovasi Pengolahan Susu Menjadi Sabun di Desa Wanasari Kecamatan Cipunagara Kabupaten Subang

Putra, Ade (2026) Perubahan Sikap Kelompok Tani Terhadap Inovasi Pengolahan Susu Menjadi Sabun di Desa Wanasari Kecamatan Cipunagara Kabupaten Subang. Profesi thesis, Universitas Andalas.

	Text (01. Cover & Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (76kB)
	Text (01. Bab I) BAB I.pdf - Published Version Download (150kB)
	Text (03. Bab V) BAB V.pdf - Published Version Download (31kB)
	Text (04. Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (280kB)
	Text (05. Tugas Akhir Fulltext) TA Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Desa Wanasari merupakan salah satu desa penghasil susu sapi di Kabupaten Subang Jawa Barat. Hampir 12% produksi susu tidak lolos uji kualitas. Sebetulnya ada inovasi pengolahan susu menjadi sabun, namun kelompok tani dan masyarakat belum mengetahui tentang inovasi tersebut. Pengolahan susu menjadi sabun menggunakan campuran minyak kelapa sawit, NaOH dan air suling. Tujuan kajian adalah meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap kelompok tani dan mengaktifkan pertemuan kelompok serta meningkatkan pendapatan anggota kelompok. Metode pelaksanaan kegiatan yaitu penyuluhan dengan metode ceramah, diskusi, anjangsana, demonstrasi cara dan penyebaran leaflet serta poster. Analisis kaji terap menggunakan uji hedonik pengujian diolah menggunakan perangkat lunak Microsoft excel dan SPSS (Statitiscal Program for Social Science) dengan metode uji statistik Kruskal-Wallis dan uji lanjut Mann-Whitney. Kaji terap teknologi dilaksanakan dengan pembuatan sabun susu dengan formulasi (F) kaji terap dengan pemberian bahan utama susu sapi segar: Formulasi 0 (F0) 25 g (kontrol), dengan perbandingan pemberian bahan utama formulasi 1 (F1) 35 g dan formulasi 2 (F2) 45 g. Pre test dan post test menggunakan kuesioner dengan materi berupa pengetahuan, sikap, dan keterampilan. Hasil analisis penyuluhan dalam inovasi pengolahan susu menjadi sabun dengan efektivitas aspek pengetahuan dan mengaktifkan pertemuan kelompok 100% (efektif), aspek sikap 96,58% (efektif), aspek sikap mengaktifkan pertemuan kelompok 100% (efektif), aspek keterampilan 93,45% (efektif), aspek keterampilan mengaktifkan pertemuan kelompok 100% (efektif). Tingkat kesukaan berdasarkan hasil uji hedonik yang tertinggi yaitu Formulasi F2 dengan nilai rerata 3,617 dan yang memiliki nilai rerata rendah yaitu formulasi F1 dan F0. Analisis usaha dalam inovasi pengolahan susu menjadi sabun ini menunjukkan nilai B/C ratio >1 dan R/C >1 artinya usaha ini layak dijalankan atau dikembangkan. Kesimpulannya kaji terap yang dilakukan dapat meningkatkan pengetahuan, sikap dan keterampilan dengan efektivitas 100% dengan formulasi kaji terap F2 dengan tingkat kesukaan tertinggi dan usaha ini layak untuk dijalankan serta dikembangkan.

Actions (login required)

View Item