Optimasi Produksi Bioplastik Berbahan Baku Selulosa Bakteri dari Fermentasi Kombucha Berbasis Limbah Agroindustri

Syarif, Fadla Binti (2025) Optimasi Produksi Bioplastik Berbahan Baku Selulosa Bakteri dari Fermentasi Kombucha Berbasis Limbah Agroindustri. S2 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) cover+abstrak tesis FADLA B. SYARIF.pdf - Published Version Download (272kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) bab 1 tesis FADLA B. SYARIF.pdf - Published Version Download (314kB)
	Text (Bab 5 Penutup) bab 5 tesis FADLA B. SYARIF.pdf - Published Version Download (286kB)
	Text (Daftar Pustaka) daftar pustaka tesis FADLA B. SYARIF.pdf - Published Version Download (343kB)
	Text (Tesis Fulltext) tesis full text FADLA B. SYARIF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Penggunaan plastik sintetik sebagai kemasan saat ini sudah menjadi permasalahan global karena dapat memberikan dampak buruk bagi lingkungan dan kesehatan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produksi selulosa bakteri dari limbah cair sagu dan limbah padat teh sehingga menghasilkan formulasi bioplastik berbasis selulosa bakteri yang dimodifikasi dengan kitosan dan gliserol. Penelitian dilakukan melalui tiga tahap. Tahap I menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) untuk menentukan formulasi limbah padat teh terbaik, tahap II menggunakan rancangan optimasi Central Composite Design (CCD) untuk menentukan formulasi optimum volume limbah cair sagu dan konsentrasi sukrosa, dan tahap III menggunakan rancangan Two Factorial 23 untuk menentukan formulasi optimum selulosa bakteri, kitosan, dan gliserol. Hasil yang diperoleh yaitu limbah padat teh terbaik adalah 10 g, kondisi optimum pada volume limbah cair sagu sebesar 480,08 mL dan sukrosa 7,5%, dan kondisi optimum pada selulosa bakteri sebesar 28%, kitosan sebesar 1,85%, dan gliserol sebesar 0,64%. Hasil verifikasi menunjukkan bahwa sebagian besar respon berada dekat dengan nilai prediksi model, sehingga model dinyatakan valid. Hasil penelitian ini menunjukkan potensi pemanfaatan limbah lokal sebagai substrat produksi selulosa bakteri dan bahan baku bioplastik ramah lingkungan.

Actions (login required)

View Item