Determinan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur pada Siswa SD Negeri 04 Pasar Gadang Tahun 2025

Chan, Nabiilah 'Aisyah (2025) Determinan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur pada Siswa SD Negeri 04 Pasar Gadang Tahun 2025. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version Download (577kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB I.pdf - Published Version Download (541kB)
	Text (Bab 6 Penutup) BAB VI PENUTUP.pdf - Published Version Download (518kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (443kB)
	Text (Skripsi Full Text) SKRIPSI FULL TEXT_NABIILAH 'AISYAH CHAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Konsumsi buah dan sayur harian anak usia 9–13 tahun hanya 2,3% pada tahun 2023. Penelitian ini bertujuan mengetahui determinan perilaku konsumsi buah dan sayur pada siswa SD Negeri 04 Pasar Gadang tahun 2025.Penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional melibatkan 87 siswa kelas IV–VI dari 220 siswa, dipilih dengan proportionate random sampling. Instrumen berupa Food Frequency Questionnaire (FFQ) dan pertanyaan terkait pengetahuan, sikap, norma dan nilai-nilai sosial budaya, jumlah anggota keluarga, serta pengaruh teman sebaya. Analisis menggunakan uji Chi-square dan regresi logistik ganda pada tingkat kepercayaan 95%. Sebagian besar 80,5% siswa memiliki perilaku konsumsi buah dan sayur yang kurang. Pengetahuan (p = 0,001), norma dan nilai-nilai sosial budaya (p = 0,020), serta jumlah anggota keluarga (p = 0,002) memiliki hubungan dengan perilaku konsumsi buah dan sayur. Sikap (p = 0,773) dan pengaruh teman sebaya (p = 0,578) tidak berhubungan. Pengetahuan merupakan faktor dominan pada perilaku konsumsi buah dan sayur (POR = 11,262). Pengetahuan, norma dan nilai-nilai sosial budaya, serta jumlah anggota keluarga berhubungan dengan perilaku konsumsi buah dan sayur, dengan pengetahuan sebagai faktor dominan. Diperlukan edukasi gizi terstruktur di sekolah yang melibatkan peran aktif keluarga untuk membiasakan anak mengonsumsi buah dan sayur setiap hari.

Actions (login required)

View Item