Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Coffee Shop Kelokopi di Kota Batusangkar

Fernanda, Arnelya T (2024) Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Coffee Shop Kelokopi di Kota Batusangkar. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (COVER DAN ABSTRAK) COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version Download (174kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (170kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (114kB)
	Text (BAB V PENUTUP) BAB V PENUTUP.pdf - Published Version Download (95kB)
	Text (SKRIPSI FULL TEXT) SKRIPSI FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Bisnis coffee shop telah berkembang secara luas di Kota Batusangkar. Coffee shop Kelokopi merupakan salah satu coffee shop dengan layout unik yang sudah berdiri selama lima tahun di Kota Batusangkar. Kelokopi dihadapkan dengan persaingan bisnis kedai kopi dan memiliki pendapatan yang berfluktuasi sehingga pengelola coffee shop perlu mengetahui keinginan dan kebutuhan konsumennya agar mampu bersaing. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan karakteristik konsumen dan menganalisis kepuasan konsumen pada coffee shop Kelokopi. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan menyebarkan kuesioner kepada 72 responden yang merupakan konsumen coffee shop Kelokopi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen Kelokopi didominasi oleh konsumen berjenis kelamin laki-laki sebanyak 43 orang, sebagian besar berusia dewasa awal (19-24 tahun), pendidikan terakhir sekolah menengah atas (SMA), pekerjaan pelajar/mahasiswa, sebagian besar memiliki pendapatan >Rp 500.000 – 1.500.000 perbulan dan berdomisili di Kota Batusangkar. Hasil Importance Performance Analysis menjelaskan bahwa rata-rata tingkat kepentingan mencapai nilai 4,14 yang berarti penting dan rata-rata tingkat kinerjanya mencapai nilai 4,04 yang artinya secara keseluruhan dinilai baik oleh konsumen. Indikator kinerja yang kurang memuaskan bagi konsumen yaitu porsi makanan dan minuman yang dinilai sedikit terutama minuman yang menggunakan gelas plastik serta indikator ketersediaan papan nama yang dinilai berada dibawah batas ambang absolut sehingga kurang menarik perhatian konsumen. Oleh karena itu, pihak coffee shop Kelokopi harus memperbaiki kedua indikator ini untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Sedangkan hasil Customer Satisfaction Index mencapai 0.812 dengan makna bahwa indikator keseluruhan coffee shop Kelokopi sangat memuaskan konsumen.

Actions (login required)

View Item