Penentuan Kandungan Metabolit Sekunder, Fenolik dan Flavonoid Total Serta Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Sungkai (Peronema canescens Jack) dari Daerah Kota Pariaman

Anggraini, Pira (2022) Penentuan Kandungan Metabolit Sekunder, Fenolik dan Flavonoid Total Serta Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Sungkai (Peronema canescens Jack) dari Daerah Kota Pariaman. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (244kB)
	Text (BAB I (Pendahuluan)) BAB I (PENDAHULUAN).pdf - Published Version Download (320kB)
	Text (BAB V (Kesimpulan dan Saran)) BAB V (KESIMPULAN DAN SARAN).pdf - Published Version Download (211kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (331kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi FIX_Pira Anggraini.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Tumbuhan Sungkai (Peronema canescens Jack) telah banyak digunakan oleh masyarakat sebagai obat tradisional. Pada penelitian sebelumnya dilaporkan bahwa adanya kandungan senyawa kimia dan aktivitas antioksidan yang kuat dari kulit batang tumbuhan sungkai. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan senyawa kimia, kandungan fenolik total dan flavonoid total serta uji aktivitas antioksidan dari ekstrak daun tumbuhan Sungkai. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi bertingkat menggunakan 3 pelarut yang berbeda kepolarannya, dimulai dari heksana, etil asetat dan metanol. Uji fenolik total dilakukan dengan metoda Folin-Ciocalteau, uji flavonoid total dilakukan dengan metode AlCl3. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Hasil penelitian menunjukkan bahwa profil fitokimia daun tumbuhan sungkai mengandung senyawa flavonoid, fenolik, saponin, steroid dan alkaloid. Kandungan fenolik total yang paling tinggi terdapat pada ekstrak etil asetat dengan nilai 109,000 mg GAE/g sampel, diikuti dengan ekstrak metanol 91,083 GAE/g sampel dan ekstrak heksana 2,750 mg GAE/g sampel. Kandungan flavonoid total yang paling tinggi juga terdapat pada ekstrak etil asetat dengan nilai 659,143 mg QE/g sampel, diikuti dengan ekstrak metanol 416,286 mg QE/g sampel dan ekstrak heksana 44,857 mg QE/g sampel. Aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak metanol bersifat antioksidan sangat kuat (IC50 =8,667 mg/L), etil asetat sedang (IC50 =120,663 mg/L), dan ekstrak heksana bersifat sangat lemah (IC50 =671,417 mg/L). Kata kunci : Sungkai (Peronema canescens Jack), fenolik total, flavonoid total, antioksidan

Actions (login required)

View Item