Perubahan Preferensi Makanan pada Remaja Dibanding Lanjut Usia pada Era Transisi Gizi di Sumatera Barat

Nabila, Tasrif (2020) Perubahan Preferensi Makanan pada Remaja Dibanding Lanjut Usia pada Era Transisi Gizi di Sumatera Barat. Masters thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Abstrak) Cover & Abstrak NABILA TASRIF 1720322003 .pdf - Published Version Download (359kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) bab 1.pdf - Published Version Download (41kB) | Preview
Preview	Text (Penutup/Kesimpulan) bab VII.pdf - Published Version Download (29kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (222kB) | Preview
	Text (Fulltext Thesis) 1720322003_ THESIS NABILA TASRIF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat preferensi makanan remaja dibandingkan lanjut usia pada era transisi gizi di Sumatera Barat.Penelitian ini merupakan penelitian analitik dengan desain crosssectional. Data penelitian ini dikumpulkan dari 2 survei data penelitian yang dilakukan di Sumatera Barat yang dilakukan pada 257 remaja usia (12-15) tahun dan 134 lansia usia ≥ 60 tahun.Preferensi makanan remaja cenderung menyukai jenis makanan jajanan baik tradisional maupun modern sedangkan lansia cenderung menyukai sayur dan buah. Preferensi makanan remaja cenderung pada makanan yang menarik, manis, asin dan gurih. Pada lansia cenderung memiliki preferensi makanan yang manis, asin dan tekstur yang mudah untuk dikonsumsi.Indonesia khususnya di Sumatera Barat juga seperti negara berkembang lainnya yang mengalami transisi gizi terlihat dari adanya perubahan preferensi makanan dan struktur pola makan.

Actions (login required)

View Item