Strategi Pengembangan Usaha Agroindustri Gula Semut Melalui Pendekatan Business Model Canvas di Nagari Andaleh Baruh Bukit Kecamatan Sungayang Kabupaten Tanah Datar

Azizah, Fahdilatul (2025) Strategi Pengembangan Usaha Agroindustri Gula Semut Melalui Pendekatan Business Model Canvas di Nagari Andaleh Baruh Bukit Kecamatan Sungayang Kabupaten Tanah Datar. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) abstrak.pdf - Published Version Download (236kB)
	Text (BAB 1 Pendahuluan) BAB 1 Pendahuluan.pdf - Published Version Download (284kB)
	Text (BAB 5 Penutup) BAB 5 Penutup.pdf - Published Version Download (274kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (243kB)
	Text (Skripsi full text) skripsi fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Agroindustri gula semut di Nagari Andaleh Baruh Bukit, Kecamatan Sungayang, Kabupaten Tanah Datar, memiliki potensi ekonomi yang besar melalui pemanfaatan air nira aren yang melimpah. Namun, pengembangan usahanya masih terkendala skala produksi yang mikro, keterbatasan alat, akses pasar, dan strategi bisnis yang belum terstruktur. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi model bisnis yang digunakan oleh pelaku usaha gula semut, menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman (SWOT), serta merumuskan strategi pengembangan usaha melalui pendekatan Business Model Canvas (BMC). Jenis penelitian ini adalah kualitatif dengan metode studi kasus dan pendekatan deskriptif, yang dilakukan melalui wawancara mendalam kepada lima pelaku usaha gula semut dan pemangku kepentingan terkait. Temuan menunjukkan bahwa sembilan elemen BMC masih belum dioptimalkan secara sinergis, seperti minimnya desain produk yang menarik, pemasaran terbatas pada pedagang pengumpul, dan kurangnya kemitraan formal untuk pasokan bahan baku. Melalui analisis SWOT, dirumuskan sembilan strategi utama, di antaranya adalah diversifikasi saluran distribusi, peningkatan kapasitas produksi, perbaikan proposisi nilai, dan pembentukan kemitraan strategis. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pendekatan BMC dapat membantu pelaku usaha dalam merancang model bisnis yang adaptif dan kompetitif. Implikasinya, strategi yang disusun mampu meningkatkan efisiensi usaha, memperluas pasar, dan mendorong peningkatan kesejahteraan masyarakat lokal melalui penguatan agroindustri berbasis komoditas lokal yang berkelanjutan.

Actions (login required)

View Item