Intan, Putri Alfi (2014) EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE PENGHAMBATAN RADIKAL BEBAS DPPH DAN HIDROGEN PEROKSIDA SERTA PENENTUAN TOTAL FENOLIK DARI EKSTRAK DAUN SRIKAYA (Annona squamosa L.). Diploma thesis, Universitas Andalas.
![]() |
Text (Skripsi Full Text)
201501121159th_skripsi intan putri alfi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (792kB) |
Abstract
Evaluasi aktivitas antioksidan dari ekstrak daun srikaya telah dilakukan dengan metode penghambatan radikal bebas DPPH dan hidrogen peroksida dengan lima macam pelarut (metanol, air, metanol:air (1:1), etil asetat dan heksan). Hasil pengujian dengan metode penghambatan radikal bebas DPPH terlihat bahwa metanol menunjukan aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC50 sebesar 43,721 μg/mL dan aktivitas terendah ditunjukan oleh ekstrak heksan dengan nilai IC50 sebesar 1321,41 μg/mL. Untuk metode penghambatan radikal bebas hidrogen peroksida, aktivitas tertinggi ditunjukan oleh ekstrak metanol dengan IC50 sebesar 197,0339 μg/mL dan terendah ditunjukan oleh ekstrak heksan dengan IC50 sebesar 590,1818 μg/mL. Setiap ekstrak juga dilakukan penentuan total fenolik menggunakan metode Folin Ciocalteau. Hasilnya menunjukan bahwa ekstrak metanol memiliki total fenolik tertinggi, 129,333 GAE/100 mg ekstrak kering dan total fenolik terendah dimiliki oleh ekstrak heksan, 36,278 GAE/100 mg ekstrak kering. Aktivitas antioksidan menggunakan metode penghambatan radikal bebas DPPH dan hidrogen peroksida berbanding lurus dengan total fenolik dari setiap ekstrak. Kata kunci : Aktivitas Antioksidan, IC50, Total Fenolik, Folin Ciocalteau
Item Type: | Thesis (Diploma) |
---|---|
Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
Depositing User: | Mr Beni Adriyassin |
Date Deposited: | 23 May 2016 10:33 |
Last Modified: | 23 May 2016 10:33 |
URI: | http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/9415 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |