MANAJEMEN RESIKO AGROINDUSTRI BERBASIS GAMBIR DI KABUPATEN LIMA PULUH KOTA SUMATERA BARAT

KARMELA, PUTRI (2015) MANAJEMEN RESIKO AGROINDUSTRI BERBASIS GAMBIR DI KABUPATEN LIMA PULUH KOTA SUMATERA BARAT. Masters thesis, Universitas Andalas.

Text (skripsi full text) 201502021308nd_manajemen resiko agroindustri berbasis gambir di kabupaten lima puluh kota sumatera barat.compressed.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (711kB)

Abstract

Penelitian mengenai manajemen resiko agroindustri berbasis gambir di Kabupaten Lima Puluh Kota Sumatera Barat dilakukan pada tiga kecamatan yang sengaja dipilih yaitunya Kecamatan kapur IX, Kecamatan Pangkalan Koto Baru, dan Kecamatan Harau. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Juni 2014. Penelitian ini bertujuan menentukan tingkatan resiko pada aspek pengadaan bahan baku, proses pengolahan, pemasaran, dan kelembagaan dan menentukan strategi untuk mengelola resiko dengan menggunakan metode SWOT. Penelitian ini berupa data primer dan data sekunder diamana data primer diperoleh dengan penyebaran kuisioner. Data sekunder merupakan data yang berasal dari literatur, dokumen pihak terkait dan buku bacaan lainnya. teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan metode observasi, wawancara, dan kuisioner pada tiga lokasi yang telah ditentukan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1. Potensi-potensi resiko yang dapat mempengaruhi dalam perkembangan agroindustri gambir di Kabupaten Lima Puluh Kota menurut prioritasnya adalah: (a) kelembagaan (b) pemasaran (c) teknologi proses dan (d) ketersediaan bahan baku; 2. Strategi yang dapat dapat diterapkan dalam mengelola resiko ini adalah: (a) penguatan fungsi kelembagaan, (b) perluasan pemasaran dengan kemudahan informasi tentang harga gambir dan pemanfaatan produk hilir gambir dalam industri dalam negeri, dan (c) pemerintah ikut berperan aktif dalam perdagangan gambir di Kabupaten Lima puluh Kota. Kata kunci: Agroindustri, Gambir, Resiko, AHP, SWOT

Actions (login required)

View Item