KECERNAAAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK DAN PROTEIN KASAR SECARA In-Vitro DARI PRODUK FERMENTASI AMPAS TEBU DENGAN FUNGI Ganoderma lucidum

ROKI, ANDIKA (2014) KECERNAAAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK DAN PROTEIN KASAR SECARA In-Vitro DARI PRODUK FERMENTASI AMPAS TEBU DENGAN FUNGI Ganoderma lucidum. Diploma thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

Text (SKRIPSI) 201405081632th_skripsi roki andika full versi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan hasil produk fermentasi ampas tebu (bagasse) dengan fungi Ganoderma lucidum yang terbaik dalam meningkatkan kecernaan bahan kering, bahan organik dan protein kasar secara in-vitro. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ruminansia menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan yang digunakan adalah produk fermentasi ampas tebu dengan fungi Ganoderma lucidum dengan lama fermentasi yang berbeda yaitu: A: Ampas tebu tanpa fermentasi, B: ampas tebu fermentasi selama 2 minggu, C: ampas tebu fermentasi selama 4 minggu dan D: ampas tebu fermentasi selama 6 minggu dengan 4 ulangan. Parameter yang diamati yaitu kecernaan bahan kering (BK), bahan organik (BO) dan protein kasar (PK). Produk fermentasi 6 minggu memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dibandingkan perlakuan tanpa fermentasi dengan nilai kecernaan bahan kering tanpa fermentasi 42,18 % setelah fermentasi 49,41 %, kecernaan bahan organik 41,50 % setelah fermentasi 49,93 % dan kecernaan protein kasar 34,23 % setelah fermentasi menjadi 42,88 %. Kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik dan kecernaan protein kasar secara in-vitro dari produk fermentasi ampas tebu dengan fungi Ganoderma lucidum yang terbaik adalah pada lama fermentasi 6 minggu dengan nilai kecernaan BK 49,41 %, BO 51,57 % dan PK 50,14 %. Kata kunci: Ganoderma lucidum, ampas tebu, fermentasi, in-vitro.

Actions (login required)

View Item