Pengaruh Jenis Fungi Terhadap Perubahan Bahan Kering, Protein Kasar dan Retensi Nitrogen dari Azolla mycrophylla Fermentasi

Elsa, Fadillah Azmi (2021) Pengaruh Jenis Fungi Terhadap Perubahan Bahan Kering, Protein Kasar dan Retensi Nitrogen dari Azolla mycrophylla Fermentasi. Diploma thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (59kB) | Preview
Preview	Text (Pendahuluan) Pendahuluan.pdf - Published Version Download (166kB) | Preview
Preview	Text (Kesimpulan) Kesimpulan.pdf - Published Version Download (32kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (219kB) | Preview
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Elsa Fadillah.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

ABSTRAK Azolla microphylla berpotensi untuk dijadikan pakan ternak karena pertumbuhannya sangat pesat dan memiliki protein kasar yang tinggi tetapi mengandung serat kasar yang juga tinggi. Oleh karena itu dilakukan fermentasi untuk meningkatkan kualitas nutrisi Azolla microphylla. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mempelajari pengaruh jenis fungi yaitu jamur shitake (Lentinus edodes), jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan kapang (Phanerochaete chrysosporium) terhadap perubahan bahan kering, peningkatan protein kasar dan retensi nitrogen dari Azolla microphylla fermentasi. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan adalah jenis fungi yaitu Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus dan Phanerochaete chrysosporium. Parameter yang diukur adalah penurunan bahan kering (%), peningkatan protein kasar (%BK) dan retensi nitrogen (%BK). Hasil analisis ragam menunjukan bahwa jenis fungi memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap perubahan bahan kering, peningkatan protein kasar dan retensi nitrogen dari Azolla microphylla fermentasi. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa fermentasi Azolla microphylla dengan Lentinus edodes dan Pleurotus ostreatus memberikan hasil terbaik dan yang efisien adalah fermentasi dengan Pleurotus ostreatus. Pada kondisi ini diperoleh penurunan bahan kering 18,86%, peningkatan protein kasar 46,89% dan retensi nitrogen 66,50%.

Actions (login required)

View Item