PENINGKATAN KUALITAS TEPUNG DAUN LAMTORO ((Leucaena leucocephala) YANG DIFERMENTASI DENGAN Bacillus laterosporus DAN Trichoderma viride SERTA PENGARUHNYA TERHADAP PERFORMA DAN KUALITAS TELUR ITIK PITALAH

RAHMI, RAHMI (2013) PENINGKATAN KUALITAS TEPUNG DAUN LAMTORO ((Leucaena leucocephala) YANG DIFERMENTASI DENGAN Bacillus laterosporus DAN Trichoderma viride SERTA PENGARUHNYA TERHADAP PERFORMA DAN KUALITAS TELUR ITIK PITALAH. Diploma thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

Text (TESIS) 461.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Itik pitalah merupakan salah satu plasma nutfah Sumatera Barat yang memiliki daya genetik yang potensial untuk dikembangkan dan dilestarikan. Upaya yang dapat dilakukan dalam mengembangkan potensi itik pitalah adalah dengan penyediaan pakan ternak alternatif yang berkualitas sehingga mengurangi ketergantungan terhadap pakan konvensional seperti bungkil kedelai. Salah satu pakan alternatif yang potensial yang memiliki kandungan asam amino setara dengan bungkil kedelai serta harganya yang relatif lebih murah dikenal dengan nama lamtoro gung. Lamtoro gung (Leucaena leucocephala) merupakan pakan lokal yang memiliki potensi besar sebagai pakan alternatif karena mudah ditanam sehingga dapat menyediakan pakan secara berkesinambungan serta memiliki nilai gizi yang baik. Sesuai pendapat NAS (1984) tanaman ini menghasilkan bahan kering dari unsur-unsur yang dapat dimakan (daun dan ranting-ranting kecil) sebesar 6-8 ton/hektar/tahun atau sekitar 20-80 ton bahan segar dan kandungan protein kasar hijauan lamtoro cukup tinggi berkisar 25-30%. Selain lamtoro memiliki kandungan protein yang tinggi (22,69%), lamtoro juga mengandung β-karoten (972,75 ppm) yang merupakan sumber pigmentasi pada kulit dan kuning telur unggas (Yessirita et al., 2010). Ditambahkan Nuraini et al. (2008) penggunaan produk kaya karotenoid seperti monakolin dan β-karoten dalam ransum unggas dapat menghasilkan telur rendah kolesterol.

Actions (login required)

View Item