ANALISA USAHA PANCAKE DURIAN HADI DI KOTA MEDAN

PASCA, NIKMATUL HASANAH (2013) ANALISA USAHA PANCAKE DURIAN HADI DI KOTA MEDAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

Text (SKRIPSI) 630.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian dengan judul “Analisa Usaha Pancake Durian Hadi di Kota Medan” ini telah dilaksanakan selama satu bulan mulai bulan Desember 2012 hingga Januari 2013. Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan kondisi (profil) usaha pancake durian Hadi dari aspek manajemen operasional, aspek ekonomi/keuangan, dan aspek pemasaran serta permasalahan proses produksi dalam rangka pengembangan usaha, serta menganalisis keuntungan dan titik impas dari usaha pancake durian Hadi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, dimana pengusaha pancake durian Hadi dan konsumen (accidental sampling) dijadikan sebagai sumber data primer. Sedangkan data skunder diperoleh dari hasil studi kepustakaan dan data dari instansi-instansi terkait dengan penelitian, seperti Dinas Pertanian Kota Medan dan Dinas Koperasi UMKM Kota Medan. Usaha pancake durian Hadi memproduksi produk berbahan baku daging buah durian yang berdiri di Kota Medan sejak Juli 2009. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari aspek manajemen operasional pengusaha masih kekurangan tenaga kerja bagian produksi dan teknologi yang digunakan masih sederhana dan mudah rusak. Pada aspek keuangan, pengusaha masih melakukan pembukuan yang sederhana dan belum melakukan pencatatan yang sesuai dengan ilmu Akuntansi. Pada aspek bauran pemasaran, pemasaran hanya disekitar lokasi usaha yaitu pusat Kota Medan. Pengusaha pernah melakukan promosi melalui media cetak, dan sekarang hanya melakukan promosi personal selling. Dari analisis keuntungan dan titik impas menunjukkan bahwa selama periode Juli hingga Desember 2012 keuntungan usaha pancake durian Hadi ini sebesar Rp 127.046.390,- atau 45,03% dari total yang dikeluarkan oleh pengusaha. Usaha pancake durian Hadi sudah berproduksi diatas titik impas dimana impas kuantitas sebesar 7.367 porsi dengan penjualan Rp 99.456.214,-. Sehubungan dengan penelitian ini disarankan kepada pengusaha agar lebih memperhatikan pengolahan usahanya pada aspek manajemen operasional, aspek keuangan, dan aspek pemasaran. Dari aspek manajemen operasional perlu adanya tambahan tenaga kerja untuk memperlancar pengembangan usaha. Dengan kemampuan yang dimiliki usaha pada saat ini, usaha pancake durian Hadi dapat lebih berkembang. Pengusaha juga sebaiknya mendaftarkan usahanya ke Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan dan Dinas Kesehatan. Pada aspek keuangan agar membuat pencatatan keuangan yang lebih baik sesuai dengan ilmu Akuntansi sehingga dapat terlihat secara jelas tingkat perkembangan usaha. Pada aspek pemasaran diharapkan pengusaha dapat melakukan promosi yang lebih optimal agar produk pancake durian ini dapat diketahui oleh semua orang, baik dilingkup Kota Medan maupun wilayah lainnya.

Actions (login required)

View Item