PENGARUH KOMBINASI PERLAKUAN STIMULASI LISTRIK DAN PELAYUAN TERHADAP pH, SUSUTMASAK DAN KEEMPUKAN DAGING SAPI PERANAKAN SIMMENTAL

ARMI, SRI JEFRIJON (2013) PENGARUH KOMBINASI PERLAKUAN STIMULASI LISTRIK DAN PELAYUAN TERHADAP pH, SUSUTMASAK DAN KEEMPUKAN DAGING SAPI PERANAKAN SIMMENTAL. Diploma thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

[img] Text (SKRIPSI)
709.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (4MB)

Abstract

Meningkatnya pertumbuhan penduduk, pendapatan serta kesadaran akan pangan dan gizi, menyebabkan permintaan daging untuk konsumsi dalam negeri juga mengalami peningkatan. Peningkatan tersebut belum dapat diimbangi oleh meningkatnya produktivitas ternak penghasil daging. Menurut Dirjen Peternakan (2012) produksi daging nasional mencapai 2,631 juta ton pada tahun 2011. Ternak sapi merupakan salah satu sumber penghasil bahan makanan berupa daging yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan penting artinya dalam kehidupan masyarakat. Untuk mendapatkan mutu yang baik dari ternak sapi, maka perlu ditingkatkan produktivitas dan reproduktivitas. Salah satu faktor yang harus diperhatikan dalam hal ini adalah penggunaan bibit ternak yang berkualitas baik sehingga diperoleh daging dengan mutu tinggi.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
Divisions: Fakultas Peternakan
Depositing User: Yth Vebi Dwi Putra
Date Deposited: 30 Apr 2016 07:25
Last Modified: 30 Apr 2016 07:25
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/6338

Actions (login required)

View Item View Item