RANCANG BANGUN ALAT PENGIRIS TEMPE SEMI MEKANIS

Samuel, Tambunan (2020) RANCANG BANGUN ALAT PENGIRIS TEMPE SEMI MEKANIS. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) cover & abstrak.pdf - Published Version Download (402kB) | Preview
Preview	Text (BAB I (Pendahuluan)) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (291kB) | Preview
Preview	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Download (200kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (221kB) | Preview
	Text (Skripsi full text) ALAT PENGIRIS TEMPE SEMI MEKANIS FULL.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini berjudul “Rancang Bangun Alat Pengiris Tempe Semi Mekanis” yang bertujuan untuk merancang bangun alat pengiris tempe semi mekanis dan menguji kinerja alat tersebut. Metode penelitian ini mengunakan metode perancangan dan metode pengujian yang meliputi analisis rancangan fungsional, analisis rancangan structural dan analisis pengolahan data. Hasil penelitian hasil irisan mempunyai ketebalan yang lebih kecil dan seragam dibandingkan dengan alat pengiris tempe secara manual atau konvensional, yaitu rata-rata ketebalan 4,06 mm. Alat pengiris tempe ini memiliki kapasitas kerja efektif sebesar 13 kg/jam dan kapasitas kerja teoritis sebesar 15,5 kg/jam sehingga diperoleh nilai efisiensi alat sebesar 82,5 %. Rata-rata persentase kehilangan hasil irisan sebesar 8 %, persentase hasil irisan sebesar 92% dan biaya pokok alat pengiris tempe semi mekanis ini sebesar Rp 497 / kg.

Actions (login required)

View Item