GAMBARAN BOBOT HIDUP, KARKAS, PERSENTASE KARKAS DAN LEMAK ABDOMEN TIGA JENIS ITIK LOKAL DI PEMBIBITAN ITIK “ ER” PAYOBASUNG PAYAKUMBUH

ALFA, YUDHA RICARDO (2016) GAMBARAN BOBOT HIDUP, KARKAS, PERSENTASE KARKAS DAN LEMAK ABDOMEN TIGA JENIS ITIK LOKAL DI PEMBIBITAN ITIK “ ER” PAYOBASUNG PAYAKUMBUH. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Text (Skripsi Full Text) 201408221049nd_skripsi alfa yuda r.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran bobot hidup, bobot karkas dan persentase karkas tiga jenis itik lokal dipembibitan itik ‘’ER’’ payobasung Payakumbuh. Penelitian ini menggunakan 63 ekor itik dari tiga jenis itik yaitu itik Pitalah, Sikumbang Janti dan kamang, masing-masing jenis 21 ekor itik yang berumur 8 minggu. Analisis data secara deskriptif. Peubah yang diamati adalah bobot hidup, bobot karkas, persentase karkas dan persentase lemak abdomen. Dari hasil penelitian ini menunjukkan bobot hidup Itik Sikumbang Janti sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dibanding Itik Pitalah dan Itik Kamang. Pada bobot karkas tidak terdapat perbandingan yang nyata (P>0,05) bobot karkas Itik Pitalah dengan Itik Sikumbang Janti tapi, sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dibanding Itik Kamang. Persentase karkas Itik Pitalah sangat nyata (P< 0,01) lebih tinggi dibanding Itik Sikumbang Janti dan Itik Kamang, namun terdapat perbandingan yang nyata (P<0,05) antara Itik Kamang dan Itik Sikumbang Janti. Tidak terdapat perbandingan yang nyata (P>0,05) persentase lemak abdomen antara ketiga jenis itik di peternakan itik ‘’ ER ‘’ Payobasung Payakumbuh. Itik Sikumbang Janti mununjukan nilai tertinggi pada bobot hidup 1026 g, karkas 464,67 g dan Itik Pitalah menunjukan nilai tertinggi pada persentase karkas dengan 48,86 %. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa bobot hidup dan bobot karkas Itik Sikumbang Jonti lebih tinggi, namun persentase karkas Itik Pitalah lebih tinggi dibanding Itik Kamang dan Itik Sikumbang Janti, selanjutnya tidak terdapat perbedaan persentase lemak abdomen ketiga jenis itik dan itik pitalah lebih potensial untuk dijadikan itik pedaging. Kata Kunci: Itik, bobot hidup, bobot karkas, persentase karkas, persentase lemak abdomen.

Actions (login required)

View Item