Analisis Usaha Ubi Bakar Cilembu (Studi Kasus Usaha Ubi Bakar Madu Asli Cilembu Khas Bandung Di Kota Padang)

Hendrawan, Bryan Trisna (2026) Analisis Usaha Ubi Bakar Cilembu (Studi Kasus Usaha Ubi Bakar Madu Asli Cilembu Khas Bandung Di Kota Padang). S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (106kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (141kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (56kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (185kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Usaha Ubi Bakar Madu Asli Cilembu Khas Bandung merupakan agroindustri yang mengolah ubi Cilembu menjadi produk ubi bakar siap konsumsi. Usaha ini memiliki potensi baik, namun menghadapi beberapa permasalahan, yaitu fluktuasi harga bahan baku, pemasaran yang masih didominasi penjualan langsung dan belum optimal memanfaatkan media digital, serta pencatatan keuangan yang masih sederhana. Penelitian dilakukan pada bulan Januari 2026, dengan menggunakan metode deskriptif melalui pendekatan studi kasus. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan profil usaha serta menganalisis keuntungan, kelayakan usaha, titik impas (Break Even Point), dan analisis sensitivitas. Penelitian menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan variabel costing, R/C, BEP, dan analisis sensitivitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha memperoleh penerimaan sebesar Rp113.031.000 dengan total biaya Rp96.809.241, sehingga menghasilkan laba bersih Rp16.221.759 dengan persentase keuntungan 14,35%. Nilai R/C Ratio sebesar 1,17 menunjukkan usaha layak dijalankan. Titik impas dicapai pada penjualan Rp36.065.920 atau produksi 1.127 kg, sedangkan realisasi penjualan mencapai 3.501 kg, sehingga usaha berada pada posisi menguntungkan. Analisis sensitivitas menunjukkan usaha masih layak pada kenaikan harga bahan baku 20%, namun menjadi tidak layak pada kenaikan 30%. Disarankan pemilik usaha memperbaiki sistem penyimpanan bahan baku, memperkuat pemasaran digital, dan menerapkan pencatatan keuangan yang lebih sistematis untuk meningkatkan keuntungan dan keberlanjutan usaha.

Actions (login required)

View Item