Hubungan Konsumsi Ultra-Processed Food, Emotional Eating, dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Mahasiswi Asrama Universitas Andalas

Cancer, Ayuni (2026) Hubungan Konsumsi Ultra-Processed Food, Emotional Eating, dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Mahasiswi Asrama Universitas Andalas. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (01. Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (229kB)
	Text (02. BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (03. BAB IV) 03. BAB IV.pdf - Published Version Download (184kB)
	Text (04. Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (182kB)
	Text (05. Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara konsumsi UPF, emotional eating, dan aktivitas fisik dengan status gizi mahasiswi asrama Universitas Andalas.Penelitian kuantitatif dengan desain cross-sectional ini melibatkan 95 mahasiswi penghuni Asrama Universitas Andalas yang dipilih menggunakan proportional random sampling. Data dikumpulkan menggunakan SQ-FFQ, EEQ, dan IPAQ-SF, sedangkan status gizi ditentukan berdasarkan IMT menurut klasifikasi WHO Asia Pasifik. Analisis data menggunakan uji Chi-square (α=0,05).Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki status gizi normal (56,8%), sedangkan 29,5% mengalami underweight dan 13,7% Gizi lebih. Sebagian besar responden memiliki frekuensi konsumsi ultra-processed food yang sering (95,8%), asupan energi ultra-processed food yang rendah (54,7%), emotional eating kategori sedang–tinggi (55,8%), dan aktivitas fisik ringan (65,3%). Hasil analisis bivariat menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara frekuensi konsumsi ultra-processed food dengan status gizi (p-value = 0,042) dan emotional eating dengan status gizi (p-value = 0,007). Sebaliknya, asupan energi ultra-processed food (p-value = 0,983) dan aktivitas fisik (p-value = 0,714) tidak menunjukkan hubungan yang signifikan dengan status gizi.Temuan penelitian menunjukkan kecenderungan masalah gizi kurang pada mahasiswi, dengan konsumsi UPF cenderung lebih tinggi pada kelompok dengan status gizi underweight. Hal ini menunjukkan pentingnya memperhatikan pola konsumsi pangan dalam upaya pencegahan masalah gizi pada mahasiswi..

Actions (login required)

View Item