Analisis Usaha Agroindustri Pisang Sale Teh Heni di Nagari IV Koto Kecamatan Pulau Punjung Kabupaten Dharmasraya

Resi, Rini Selvia (2026) Analisis Usaha Agroindustri Pisang Sale Teh Heni di Nagari IV Koto Kecamatan Pulau Punjung Kabupaten Dharmasraya. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (436kB)
	Text (Bab I) Bab I.pdf - Published Version Download (257kB)
	Text (Bab V) Bab V.pdf - Published Version Download (156kB)
	Other (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (180kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Agroindustri adalah bagian dari kegiatan agribisnis yang dapat menciptakan nilai tambah dari suatu produk. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kegiatan usaha agroindustri pisang sale Teh Heni berdasarkan lima aspek kegiatan bisnis, menganalisis keuntungan dan titik impas, serta menghitung analisis sensitivitas terhadap fluktuasi harga bahan baku dan volume produksi. Penelitian dilakukan dari tanggal 2 Februari hingga 2 Maret 2026. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan survei. Data dikumpulkan melalui observasi dan wawancara dengan pemilik usaha. Untuk tujuan pertama, data dianalisis menggunakan analisis deskriptif kualitatif. Untuk tujuan kedua, data dianalisis menggunakan pendekatan variable costing dan titik impas. Analisis sensitivitas digunakan untuk analisis ketiga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan usaha untuk membeli pisang Lilin berasal dari pemasok dengan harga Rp 500/buah. Proses produksi dilakukan secara manual. Ada dua saluran pemasaran pisang sale. Usaha ini mempekerjakan tiga pekerja harian. Pemiliknya menginvestasikan modal pribadi sebesar Rp 150.000 untuk pertama kalinya. Bisnis ini memperoleh laba bersih sebesar Rp 1.721.546,57 dengan margin keuntungan 23,33%. Ditemukan titik impas sebesar 42,17 kg dan nilai penjualan impas sebesar Rp 4.271.125,58. Ini menunjukkan bahwa bisnis ini menguntungkan. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan bahwa harga bahan baku kritis adalah Rp 1.114,84 dan volume produksi kritis adalah 42,17 kg. Penurunan volume produksi memiliki dampak lebih besar terhadap keuntungan dibandingkan kenaikan harga bahan baku. Berdasarkan analisis sensitivitas terhadap kenaikan harga bahan baku dan penurunan volume produksi, penurunan volume produksi memiliki dampak lebih besar terhadap penurunan keuntungan. Oleh karena itu, menjaga kestabilan volume produksi menjadi prioritas utama untuk keberlanjutan bisnis.

Actions (login required)

View Item