Analisis Efektivitas Ekoenzim Dari Limbah Kulit Buah Dalam Penyisihan COD Dan BOD Pada Air Danau Artifisial Secara Batch

Putra, Aldho Pramana (2026) Analisis Efektivitas Ekoenzim Dari Limbah Kulit Buah Dalam Penyisihan COD Dan BOD Pada Air Danau Artifisial Secara Batch. S2 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (272kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (270kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (281kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (332kB)
	Text (Thesis Fulltext) 05. Thesis Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Penurunan kualitas air danau akibat meningkatnya beban pencemar organik merupakan permasalahan lingkungan yang serius, terutama pada danau perkotaan yang menerima masukan air limbah domestik. Penelitian ini bertujuan menganalisis ekoenzim berbahan limbah kulit buah sebagai agen biokatalitik dalam penyisihan Chemical Oxygen Demand (COD) dan Biochemical Oxygen Demand (BOD) pada air danau artifisial. Air danau artifisial dibuat menggunakan glukosa sebagai sumber bahan organik, dengan konsentrasi yang disusun berdasarkan nilai COD Danau Cimpago sebesar 212 mg/L. Ekoenzim diproduksi dari limbah kulit pisang, jeruk, semangka, pepaya, nanas, dan campuran kelimanya dengan perbandingan 3:1:10 (kulit buah:molases:air) melalui fermentasi anaerob selama tiga bulan. Pengujian dilakukan secara duplo menggunakan reaktor batch 500 mL pada kondisi aerob skala laboratorium dengan variasi dosis ekoenzim 5%, 10%, dan 15% selama 12 hari. Parameter yang diamati meliputi pH, suhu, DO, COD, dan BOD, sedangkan aktivitas biokatalitik enzim amilase, lipase, dan protease hanya diuji pada ekoenzim hasil fermentasi. Data dianalisis menggunakan One-Way ANOVA dan model kinetika reaksi. Hasil menunjukkan bahwa ekoenzim kulit pepaya memiliki aktivitas amilase 0,521 U/mL, lipase 0,466 U/mL, dan protease 0,00695 U/mL serta memberikan kinerja penyisihan terbaik. Dosis optimum 5% mampu menurunkan COD dari 212 menjadi 60 mg/L (71,7%) dan BOD dari 21,2 menjadi 5,38 mg/L (74,6%). Analisis One-Way ANOVA menunjukkan perbedaan yang signifikan antarperlakuan (p<0,05), sedangkan penyisihan COD dan BOD mengikuti model kinetika orde pertama dengan konstanta laju reaksi (k) 1,0037–1,0815 hari⁻¹ dan 0,8001–1,0387 hari⁻¹. Disimpulkan bahwa ekoenzim kulit pepaya pada dosis 5% berpotensi sebagai agen biokatalitik ramah lingkungan untuk penyisihan bahan organik pada perairan danau.

Actions (login required)

View Item