Putri, Citra Mardela (2026) Pengaruh Waktu Pemerahan Terhadap Produksi dan Kualitas Susu Kambing Sapera di Padayo Goat Farm Indarung Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.
![[img]](http://scholar.unand.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (01. Cover & Abstrak)
01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (487kB) |
|
Text (02. BAB I)
02. BAB I.pdf - Published Version Download (224kB) |
|
Text (03. BAB IV)
03. BAB IV.pdf - Published Version Download (310kB) |
|
Text (04. Daftar Pustaka)
04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (235kB) |
|
Text (05. Skripsi Fulltext)
05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu pemerahan terhadap produksi dan kualitas susu Kambing Sapera di Padayo Goat Farm Indarung, Padang. Penelitian ini menggunakan 11 ekor Kambing Sapera laktasi ke-1, ke-2, dan ke-3 pada bulan laktasi ke-2 sampai bulan laktasi ke-6 serta ±100 ml sampel susu hasil pemerahan pagi dan sore. Metode penelitian yang digunakan adalah survei dan analisis laboratorium. Peubah yang diamati adalah produksi dan kualitas susu (kadar protein, lemak, dan laktosa) Kambing Sapera pada pemerahan pagi dan sore hari. Analissis data yang digunakan yaitu rataan hitung, standar deviasi, dan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata produksi susu Kambing Sapera pada pemerahan pagi 0,79±0,33kg/ekor/hari dan pemerahan sore 0,57±0,28 kg/ekor/hari sedangkan kadar protein yang diperoleh yaitu 4,04±0,68% (pagi) dan 3,72±0,31% (sore), lemak 5,17±0,84% (pagi) dan 5,73±1,58% (sore), laktosa 3,83±0,61% (pagi) dan 3,46±0,27% (sore) pada pemerahan pagi dan sore hari. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa produksi susu pada pemerahan pagi hari lebih tinggi (P<0,01) dibandingkan pemerahan sore hari, sedangkan kadar protein, lemak, dan laktosa susu pada pemerahan pagi dan sore hari memiliki kadar yang sama (P>0,05).
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Supervisors: | Dr. Ir. Hilda Susanty, S.Pt, M.Si, IPM ; Prof. Dr. Ir. Arief, MS |
| Uncontrolled Keywords: | Kambing Sapera; Pemerahan Pagi; Pemerahan Sore; Produksi Susu; Kualitas Susu |
| Subjects: | K Law > K Law (General) Q Science > Q Science (General) |
| Divisions: | Fakultas Peternakan > S1 Peternakan |
| Depositing User: | S1 Peternakan Peternakan |
| Date Deposited: | 21 Aug 2026 07:38 |
| Last Modified: | 21 Aug 2026 07:38 |
| URI: | http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/530109 |
Actions (login required)
 |
View Item |
Altmetric
Altmetric