Analisis Usaha Keripik Tempe di Kabupaten Dharmasraya (Studi Kasus pada Usaha Matahari dan Usaha Bening Sari)

Zuhaira, Syaharani (2026) Analisis Usaha Keripik Tempe di Kabupaten Dharmasraya (Studi Kasus pada Usaha Matahari dan Usaha Bening Sari). S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (283kB)
	Text (BAB l) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (208kB)
	Text (BAB V) 03.BAB V.pdf - Published Version Download (191kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04.Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (217kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05.Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Kabupaten Dharmasraya merupakan salah satu daerah yang memiliki usaha keripik tempe yang berkembang sebagai bagian dari agroindustri pangan berbasis kedelai dan berpotensi untuk terus dikembangkan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis profil usaha, keuntungan, dan titik impas usaha keripik tempe di Kabupaten Dharmasraya. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pendekatan studi kasus pada dua usaha keripik tempe di Kabupaten Dharmasraya yang dipilih berdasarkan perbedaan skala usaha, yaitu Usaha Matahari sebagai usaha kecil dan Usaha Bening Sari sebagai usaha mikro. Kedua usaha menjalankan aktivitas operasional, pemasaran, dan keuangan dengan karakteristik yang berbeda, terutama pada kapasitas produksi, proses produksi, jumlah tenaga kerja, dan jangkauan pemasaran. Berdasarkan analisis keuntungan menggunakan metode variable costing, Usaha Matahari memperoleh keuntungan sebesar Rp53.452.711, sedangkan Usaha Bening Sari memperoleh keuntungan sebesar Rp6.895.978. Berdasarkan analisis titik impas, Usaha Matahari mencapai titik impas pada penjualan 2.561 bungkus dengan nilai penjualan Rp33.293.000, sedangkan Usaha Bening Sari mencapai titik impas pada penjualan 627 bungkus dengan nilai penjualan Rp6.899.714. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua usaha telah beroperasi di atas titik impas sehingga mampu menghasilkan keuntungan dan layak untuk dipertahankan serta dikembangkan. Disarankan kepada pelaku usaha untuk mengoptimalkan pemasaran digital dan meningkatkan pengelolaan keuangan usaha guna mendukung pengembangan usaha.

Actions (login required)

View Item