PENGARUH INTERVAL PEMANENAN TERHADAP PRODUKSI DAN KUALITAS MADU LEBAH TANPA SENGAT SPESIES Tetragonula minangkabau

Chatimah, Husnil (2026) PENGARUH INTERVAL PEMANENAN TERHADAP PRODUKSI DAN KUALITAS MADU LEBAH TANPA SENGAT SPESIES Tetragonula minangkabau. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (COVER & ABSTRAK) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (278kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (269kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (179kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 04. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (239kB)
	Text (SKRIPSI FULL TEXT) 05. SKRIPSI FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan waktu interval pemanenan yang menghasilkan produksi dan kualitas madu lebah tanpa sengat spesies T. minangkabau terbaik. Materi penelitian ini berupa 20 koloni lebah tanpa sengat spesies T. minangkabau yang dipelihara dari Edufarm Fakultas Peternakan, Universitas Andalas, serta 20 sampel madu yang dihasilkan dari masing-masing koloni. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan rancangan acak kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan dan 4 kelompok (koloni). Perlakuan penelitian adalah interval pemanenan madu lebah T. minangkabau dengan interval waktu yang berbeda, yaitu P1 = 4 minggu, P2 = 6 minggu, P3 = 8 minggu, P4 = 10 minggu, P5 = 12 minggu. Parameter yang diamati meliputi produksi madu, Kadar Air dan Kemanisan, pH, dan warna. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interval pemanenan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi madu dan pH, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar air, kemanisan, serta warna madu. Produksi madu berkisaran antara 9,84 ± 7,65 gram hingga 49,53 ± 16,06 gram, Kadar air madu berkisar 29,43–31,44%, nilai Kemanisan 67,48–69,34°Brix, dan pH 3,87–4,23. Nilai kecerahan warna (L*) cenderung meningkat seiring bertambahnya interval pemanenan. Disimpulkan bahwa interval pemanenan 6 minggu merupakan interval terbaik untuk menghasilkan produksi madu dengan kualitas madu yang baik pada lebah tanpa sengat T. minangkabau.

Actions (login required)

View Item