Pengaruh Waktu Pemerahan Terhadap Kualitas Susu Kambing Perah Di Peternakan Kambing Jujur Kota Padang

Nabila, Thessya (2026) Pengaruh Waktu Pemerahan Terhadap Kualitas Susu Kambing Perah Di Peternakan Kambing Jujur Kota Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (01. Cover dan Abstrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (328kB)
	Text (02. Bab I) 02. Bab I.pdf - Published Version Download (79kB)
	Text (03. Bab IV) 03. Bab IV.pdf - Published Version Download (34kB)
	Text (04. Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (115kB)
	Text (05. Skropsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh perbedaan waktu pemerahan terhadap kualitas susu kambing Peranakan Etawa (PE) di Peternakan Kambing Jujur Kota Padang. Penelitian ini menggunakan 15 ekor kambing laktasi, sampel susu berasal dari pemerahan pagi dan sore hari masing-masing sebanyak 100ml/ekor. Metode yang digunakan adalah metode survei, data diperoleh dari hasil analisis kualitas susu menggunakan Milk Analyzer. Peubah yang diamati adalah kadar protein, lemak, dan laktosa susu kambing. Data dianalisis menggunakan rata-rata, standar deviasi, dan uji T. Hasil penelitian kualitas susu (lemak, protein, laktosa) pada pagi hari sebesar 6,96%, 4,12% dan 6,86%. Pada sore hari kualitas lemak, protein, laktosa sebesar 8,44%, 4,05% dan 6,96%. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan waktu pemerahan berpengaruh nyata terhadap kadar lemak susu kambing perah tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar protein dan laktosa susu.

Actions (login required)

View Item