Pengaruh Metode Berbeda Degradasi Alginat Turbinaria murayana Menjadi Alginat Oligosakarida Terhadap pH, Viskositas Dan Berat Molekul Sebagai Feed Additive Unggas

Ainum, Wivi (2026) Pengaruh Metode Berbeda Degradasi Alginat Turbinaria murayana Menjadi Alginat Oligosakarida Terhadap pH, Viskositas Dan Berat Molekul Sebagai Feed Additive Unggas. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) I. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (318kB)
	Text (Bab I) II. BAB I.pdf - Published Version Download (168kB)
	Text (Bab V) III. Bab V.pdf - Published Version Download (31kB)
	Text (Daftar Pustaka) IV. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (184kB)
	Text (Skripsi Fulltext) v. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode berbeda degradasi alginat Turbinaria murayana menjadi alginat oligosakarida yaitu dengan metode enzimatis, kimia dan fisika terhadap kadar pH, viskositas dan berat molekul alginat oligosakarida (AOS) sebagai feed additive unggas. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan berupa metode berbeda yaitu: enzimatis, kimia dan fisika. Data dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) dan jika terdapat perbedaan antar perlakuan, dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Peubah yang diamati adalah kadar pH, viskositas, dan berat molekul AOS. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa metode berbeda dalam mendegradasi alginat menjadi AOS berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar pH, viskositas, dan berat molekul. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan metode fisika efektif dalam menghasilkan AOS dengan kualitas terbaik yang dilihat dari kadar pH yang dihasilkan yaitu 9,92, viskositas 7,03 cPs, dan berat molekul 26,23 kDa.

Actions (login required)

View Item