Modifikasi Alat Pemanen Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Semi Mekanis

Ananda, M. Rahul (2026) Modifikasi Alat Pemanen Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Semi Mekanis. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (438kB)
	Text (Bab I) 02. Bab I.pdf - Published Version Download (474kB)
	Text (Bab V) 03. Bab V.pdf - Published Version Download (279kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (259kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan komoditas pangan yang memiliki potensi besar di Indonesia, namun proses pemanenannya masih banyak dilakukan secara manual menggunakan cangkul sehingga membutuhkan tenaga besar, waktu lama, dan menyebabkan kerusakan umbi. Penelitian ini bertujuan untuk memodifikasi alat pemanen ubi jalar semi mekanis berdasarkan prinsip ergonomi serta menganalisis kinerja teknis, ekonomi, energi, dan tingkat kepuasan pengguna. Kebaharuan penelitian ini terletak pada modifikasi desain tuas pegangan dan sistem kuku pencengkeram yang dirancang lebih ergonomis sehingga mampu meningkatkan kenyamanan, keamanan, dan efektivitas kerja operator dibandingkan rancangan alat sebelumnya. Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimen dengan membandingkan pemanenan menggunakan alat semi mekanis dan metode konvensional pada enam bedengan percobaan. Parameter yang diamati meliputi kapasitas kerja, efisiensi relatif, persentase kerusakan ubi, biaya pokok, titik impas (Break Even Point/BEP), kebutuhan energi operator, daya operator dan analisis kepuasan pengguna menggunakan skala Likert. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat pemanen ubi jalar semi mekanis mampu meningkatkan kapasitas kerja menjadi 107,86 kg/jam dibandingkan metode konvensional sebesar 85,28 kg/jam, dengan efisiensi relatif sebesar 126%. Persentase kerusakan ubi jalar menggunakan alat sebesar 1,77% lebih rendah dibandingkan metode konvensional sebesar 7,88%. Analisis ekonomi menunjukkan biaya pokok pemanenan sebesar Rp354,49/kg dengan nilai titik impas (BEP) sebesar 2.166,28 kg/tahun. Energi operator menggunakan alat sebesar 244,73 Joule dengan daya operator 67,1 Watt lebih rendah dibandingkan metode konvensional dengan energi sebesar 374,70 Joule dan daya sebesar 86,58 Watt. Hasil analisis kepuasan pengguna terhadap 10 responden memperoleh skor 520 dari 700 atau 74,29%, yang termasuk kategori puas.

Actions (login required)

View Item