KUALITAS SUSU KAMBING PERAH YANG DIBERIKAN KONSENTRAT DENGAN KADAR PROTEIN KASAR YANG BERBEDA DI PETERNAKAN PADAYO GOAT FARM

Siregar, Rizky Paradiba (2026) KUALITAS SUSU KAMBING PERAH YANG DIBERIKAN KONSENTRAT DENGAN KADAR PROTEIN KASAR YANG BERBEDA DI PETERNAKAN PADAYO GOAT FARM. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (41kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (137kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (17kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (152kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan kadar protein kasar dalam konsentrat yang berbeda terhadap protein, lemak dan laktosa susu kambing perah. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 16 ekor kambing perah pada laktasi 2 dan 3 di Padayo Goat Farm. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan pada penelitian dengan pemberian kadar protein kasar konsentrat yang berbeda P1 (8-10%) P2 (10-12%) P3 (12-14%) dan P4 (>14%). Parameter yang diamati adalah kualitas susu (protein, lemak dan laktosa). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian konsentrat dengan kadar protein kasar yang berbeda pada kambing perah menunjukkan berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap protein, lemak dan laktosa susu. Nilai rataan protein berkisar 3,74%-3,95%, lemak berkisar 5,20%-5,95% dan laktosa bekisar 3,54%-3,75%. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian konsentrat dengan kadar protein kasar yang berbeda memberikan pengaruh yang sama terhadap protein, lemak dan laktosa susu yang masih memenuhi standar TAS-2008.

Actions (login required)

View Item