Analisis Kelayakan Usulan Strategi Pengembangan Bisnis Tahu Suoer Padang

Pratama, Tri Nugraha (2026) Analisis Kelayakan Usulan Strategi Pengembangan Bisnis Tahu Suoer Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (01. Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (190kB)
	Text (02. BAB 1) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (178kB)
	Text (03. BAB VI) 03. BAB VI.pdf - Published Version Download (126kB)
	Text (04. Daftar Putaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (134kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Industri Kecil Menengah (IKM) Tahu Super Padang merupakan salah satu produsen tahu di Kota Padang yang menghadapi tantangan berupa persaingan ketat dengan banyaknya produsen tahu lain, fluktuasi produksi, serta strategi promosi dan pemasaran yang belum optimal. Kondisi ini berdampak pada stagnasi penjualan dan keterbatasan jangkauan pasar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usulan strategi pengembangan bisnis yang dapat meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha IKM Tahu Super Padang. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dan kuantitatif melalui penyusunan Business Model Canvas (BMC) saat ini, analisis lingkungan internal dan eksternal menggunakan SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats), penyusunan Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) dan Matriks External Factor Evaluation (EFE), pemetaan posisi perusahaan pada Matriks Internal-External (IE), perumusan strategi melalui Matriks SWOT, serta penentuan prioritas strategi menggunakan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Data diperoleh dari wawancara dengan pemilik usaha, kuesioner persepsi pelanggan, serta data sekunder produksi dan penjualan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa IKM Tahu Super memiliki kekuatan pada kualitas produk yang konsisten, harga terjangkau, dan hubungan baik dengan pelanggan. Kelemahan yang diidentifikasi meliputi promosi yang terbatas, saluran distribusi yang sempit, serta ketergantungan pada satu jenis produk. Peluang pengembangan mencakup peningkatan kapasitas produksi, perluasan area pemasaran, dan pemanfaatan teknologi digital, dengan ancaman utama berupa persaingan harga dan kualitas produk pesaing. Berdasarkan analisis QSPM, strategi yang dinilai layak diterapkan adalah digitalisasi pemasaran dan produk, diversifikasi produk, serta peningkatan kerja sama distribusi. Sementara itu, ekspansi skala produksi dan pengadaan outlet khusus perlu ditinjau ulang, sedangkan promosi offline berskala besar tanpa segmentasi dinilai tidak layak. Strategi yang layak kemudian dituangkan dalam BMC usulan sebagai panduan implementasi.

Actions (login required)

View Item