Perancangan Pengendalian Risiko Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) pada UMKM Dakak-Dakak Bu Delita

Salsabilla, Kiesa Yumna (2026) Perancangan Pengendalian Risiko Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) pada UMKM Dakak-Dakak Bu Delita. S2 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) 01. Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (442kB)
	Text (BAB I) 02. BAB I.pdf - Published Version Download (444kB)
	Text (BAB V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (340kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (342kB)
	Text (Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

UMKM Dakak-Dakak Bu Delita merupakan usaha kecil menengah yang memproduksi makanan tradisional khas Minangkabau berbahan dasar beras ketan. Proses produksi dilakukan secara manual pada seluruh tahapan, dimulai dari pencucian bahan baku hingga pengemasan produk. Kondisi ini berpotensi menimbulkan berbagai risiko di setiap proses kerja. Selain itu, keterbatasan dalam penyediaan alat pelindung diri dan fasilitas P3K mengindikasikan bahwa penerapan keselamatan dan kesehatan kerja belum optimal, sehingga perlu ditingkatkan untuk menciptakan kondisi kerja yang lebih aman. Penelitian ini difokuskan pada perancangan pengendalian risiko Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) yang sesuai dengan karakteristik dan kemampuan UMKM Dakak-Dakak Bu Delita. Terdapat tiga tahapan dalam perancangan pengendalian risiko K3, yaitu identifikasi potensi bahaya pada setiap proses produksi, penilaian tingkat risiko untuk menentukan prioritas penanganan, serta langkah pengendalian risiko yang dapat diterapkan oleh UMKM Dakak-Dakak Bu Delita. Berdasarkan hasil penelitian, teridentifikasi sebanyak 30 potensi bahaya pada seluruh proses produksi, dengan rincian 24 risiko berada pada kategori sedang, 5 risiko termasuk kategori tinggi, dan 1 risiko tergolong kategori ekstrem. Perancangan pengendalian risiko dirancang untuk risiko dengan kategori ekstrem dan tinggi, meliputi: (i) pengendalian teknis berupa perbaikan fasilitas kerja yang sesuai dengan kondisi UMKM, seperti perancangan meja kerja (ii) pengendalian administratif melalui penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP) kerja dan poster; (iii) penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) yang disesuaikan dengan potensi bahaya, seperti masker dan penutup kepala pada proses pengayakan dan penyangraian untuk mengurangi paparan debu.

Actions (login required)

View Item