PENGARUH PEMBERIAN PRODUK AMPAS SARI KEDELAI DAN DAUN UBI KAYU FERMENTASI DENGAN Bacilus subtilis DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS KUNING TELUR PUYUH

Putri, Fani Rizali (2026) PENGARUH PEMBERIAN PRODUK AMPAS SARI KEDELAI DAN DAUN UBI KAYU FERMENTASI DENGAN Bacilus subtilis DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS KUNING TELUR PUYUH. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) cover dan abstrak Fani.pdf - Published Version Download (489kB)
	Text (Bab 1) Bab 1 Fani.pdf - Published Version Download (209kB)
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Download (189kB)
	Text (Daftar Pustaka) Dapus Fani.pdf - Published Version Download (206kB)
	Text (Skripsi Full) Skripsi Full Fani.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian produk ampas sari kedelai (ASK) 80% dan daun ubi kayu (DUK) 20% fermentasi dengan Bacillus subtilis (ASKDUKF) dalam ransum terhadap kualitas kuning telur puyuh. Penelitian ini menggunakan 200 ekor puyuh jenis Coturnix-coturnix japonica yang berumur 10 minggu (produksi ± 20%). Kandang yang digunakan 20 unit kandang box terbuat dari kayu dan kawat, setiap unit berukuran 65 x 45 x 25 cm yang ditempati 10 ekor puyuh dilengkapi dengan tempat pakan dan minum. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan masing-masing dengan 4 ulangan. Perlakuan merupakan tingkat pemberian ASKDUKF dalam ransum puyuh: R1(0%), R2 (15%), R3 (20%), R4 (25%), dan R5 (30%). Ransum disusun dengan iso protein 20% dan iso energi 2800 Kkal/kg. Peubah yang diamati: lemak kuning telur, kolesterol kuning telur dan warna kuning telur. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa pemberian ransum yang mengandung produk ASKDUKF sampai 30% memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap lemak kuning telur, kolesterol kuning telur dan warna kuning telur. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa produk ASKDUKF dapat digunakan sampai 30% dalam ransum puyuh, hal ini dapat dilihat dari kandungan lemak kuning telur 54,95%, kandungan kolesterol kuning telur 331,28 mg/100g dan warna kuning telur dengan skor 8,42.

Actions (login required)

View Item