Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Telur Pada Pengomposan Kotoran Puyuh (Coturnix coturnix japonica) Terhadap Kadar Air, Kalsium, pH dan Uji Sensori Kompos

Amraini, Rani (2026) Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Telur Pada Pengomposan Kotoran Puyuh (Coturnix coturnix japonica) Terhadap Kadar Air, Kalsium, pH dan Uji Sensori Kompos. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abtrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (256kB)
	Text (Bab 1) 02. BAB 1.pdf - Published Version Download (241kB)
	Text (Bab V) 03. BAB V.pdf - Published Version Download (156kB)
	Text (Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (227kB)
	Text (Skripsi Full Text Rani) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung cangkang telur ayam ras terhadap kadar air, kalsium, pH, dan uji sensori kompos, serta mengetahui perlakuan terbaik pada kompos. Bahan yang digunakan meliputi kotoran puyuh, tepung cangkang telur ayam ras, serbuk kayu, EM4, air kelapa, air cucian beras, dan gula merah. Penelitian dilakukan secara eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan, yaitu penambahan tepung cangkang telur 0% (A), 2,5% (B), 5,0% (C), 7,5% (D), dan 10% (E). Parameter yang diamati meliputi kadar air, kalsium, pH, dan sifat sensori kompos. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung cangkang telur berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap seluruh parameter. Kompos yang dihasilkan memiliki kadar air berkisar antara 11,30–27,58%, kalsium 0,29–0,51%, dan pH 7,85–8,74. Perlakuan terbaik adalah E (10%) dengan kadar air 11,30%, kalsium 0,51%, dan pH 8,74. Kadar air dan kalsium telah memenuhi standar mutu kompos menurut SNI 19-7030-2004, sedangkan pH masih dalam kisaran yang diperbolehkan berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 70/Permentan/SR.140/10/2011. Hasil uji sensori menunjukkan bahwa kompos memiliki aroma sedikit asam, warna cokelat tua, dan tekstur yang cukup halus, yang mendekati karakteristik kompos matang.

Actions (login required)

View Item