PROFIL PRODUK EKSPOR KAKAO DI SUMATERA BARAT

HELMI, UTARI PADRIN (2012) PROFIL PRODUK EKSPOR KAKAO DI SUMATERA BARAT. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Skripsi Full Text) OK S1 Pertanian 2012 Utari Padrin Helmi 07114056.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Saat ini kakao merupakan salah satu komoditi unggulan ekspor di Sumatera Barat. Akan tetapi harga kakao di Sumatera Barat rendah dlkarenakan kualitas yang rendah. Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan proses ekspor biji kakao di Sumatera Barat dan mendeskripsikan karakteristik biji kakao yang diekspor di Sumatera Barat dengan tujuan membandingkannya dengan karakteristik biji kakao yang terdapat dalam Standar Nasional Indonesia. Penelitian ini teiah dilaksanakan pada bulan Desember 2011 - Januari 2012 pada CV.Hasil Bumi Raya dan CV.Mekar Jaya. Hasil penelitian ini diketahui bahwa perusahaan memperoleh biji kakao dari daerah Limapuluh Kota, Mentawai, Pasaman, Lampung, Solok, Bengkulu, Padang Sidempuan dan Bukittinggi. Kualitas biji kakao pada daerah Limapuluh kota,Pasaman,Lampung,dan Solok lebih tinggi dari daerah Mentawai,Bengkulu dan Padang Sidempuan dan Bukittinggi. Perusahaan mengekspor biji kakao berkisar antara 750-1250 ton per bulan pada negara Singapura, Malaysia dan Thailand. Meskipun harga ekspor biji kakao mengacu pada harga New York Terminal Market,perusahaan menjual biji kakao lebih rendah dari harga tersebut. Sementara itu perusahaan mempromosikan biji kakao melalui internet. Ditemukan juga proses pengeringan, penyortiran dan penggudangan tidak maksimal, kualitas dan label tidak sesuai dengan Standar Nasional Indonesia, tetapi kemasan telah sesuai dengan Standar Nasional Indonesia. Untuk meningkatkan harga jual biji kakao di pasaran intemasional maka disarankan bag! eksportir agar membeli biji kakao lebih banyak pada daerahdaerah yang kualitas kakaonya baik dan melakukan penanganan biji kakao dengan baik. Pemerintah hendaknya menghapuskan pajak ekspor, mewajibkan Standar Nasional Indonesia untuk ekspor biji kakao, menetapkan harga yang lebih tinggi untuk biji kakao fermentasi dan menggalakkan pa^ petani agar menanam biji kakao lebih banyak pada daerah yang cocok untuk pertumbuhan tanaman kakao.

Actions (login required)

View Item