PENGARUH VARIASI BERAT TELUR PER BIOPOND DAN METODE PENGERINGAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KUALITAS MAGGOT BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens L.)

Octaviana, Faiza (2025) PENGARUH VARIASI BERAT TELUR PER BIOPOND DAN METODE PENGERINGAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KUALITAS MAGGOT BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens L.). S2 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover & Abstrack.pdf - Published Version Download (221kB)
	Text (Pendahuluan) PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (185kB)
	Text (Kesimpulan dan Saran) KESIMPULAN DAN SARAN.pdf - Published Version Download (167kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (213kB)
	Text (Tesis Fulltext) TESIS FAIZA UP.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

ABSTRAK Black Soldier Fly atau Hermetia illucens L. merupakan serangga yang efektif dalam biokonversi limbah organik menjadi produk bernilai ekonomi, seperti maggot kering dan minyak maggot. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh variasi berat telur per biopond dan metode pengeringan terhadap pertumbuhan maggot BSF dan kualitas nutrisinya. Penelitian dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama menguji lima variasi berat telur (3g, 4g, 5g, 6g, dan 7g) terhadap pertumbuhan maggot, efisiensi konsumsi pakan, dan indeks reduksi limbah. Hasil terbaik diperoleh pada perlakuan 3g/biopond dengan berat basah maggot 5.250 ± 397,4 g, berat kering 20,84 ± 0,21 g, efisiensi konsumsi pakan 92,3%, dan indeks reduksi limbah 5,40%. Tahap kedua mengevaluasi lima metode pengeringan: microwave, sangrai kopi, sangrai kompor (dengan dan tanpa pasir), dan matahari. Pengeringan dengan microwave menghasilkan maggot kering berkualitas terbaik dengan kadar air terendah (3,39%), warna cokelat keemasan, serta kandungan protein tinggi (28,51%) dan lemak (51,47%). Sebaliknya, metode penjemuran matahari menghasilkan kualitas paling rendah. Profil asam lemak menunjukkan dominasi asam laurat pada minyak maggot yang dikeringkan menggunakan microwave, menandakan potensi tinggi sebagai sumber nutrisi alternatif. kata kunci: Berat telur, Black Soldier Fly. Maggot, minyak maggot, pengeringan.

Actions (login required)

View Item