HUBUNGAN TINGKAT KEPUASAN PASIEN DENGAN SISA MAKANAN BIASA PADA PASIEN RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT SYAFIRA PEKANBARU

RAMADHANI, NADWA SATIRA (2026) HUBUNGAN TINGKAT KEPUASAN PASIEN DENGAN SISA MAKANAN BIASA PADA PASIEN RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT SYAFIRA PEKANBARU. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) Cover & Abstrak.pdf - Published Version Download (334kB)
	Text (BAB I) BAB I pdf.pdf - Published Version Download (128kB)
	Text (BAB VI) BAB VI.pdf - Published Version Download (34kB)
	Text (dapus) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (117kB)
	Text (fulltext) Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (17MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tingkat kepuasan pasien terhadap penampilan makanan, cita rasa makanan, variasi menu dan penyajaian makanan dengan sisa makanan biasa pada pasien rawat inap di Rumah Sakit Syafira Pekanbaru. Metode Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study yang dilakukan di seluruh ruang rawat inap Rumah Sakit Syafira. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 54 pasien yang diambil dengan teknik non random sampling, dilakukan pada bulan November 2025 Pengumpulan data menggunakan form visual comstock dan formulir kepuasan pasien. Data dianalisis secara univariat dan bivariat menggunakan SPSS dengan uji statistik uji mann-whitney dan uji spearman. Hasil Hasil penelitian menunjukan 61,1% pasien menyisakan makanan < 20%, 75,9% pasien merasa puas terhadap penampilan makanan, 70,4% pasien merasa makanan yang disajikan enak, 75,9% pasien merasa makanan yang disajikan kurang bervariasi, 92,6% pasien merasa kurang puas terhadap penyajian makanan dan 75,9% pasien puas terhadap penyelangaraan makanan. Hasil analisis menunjukan bahwa terdapat hubungan antara penampilan makanan (p-value=0,017), cita rasa makanan (p- value=0,000) dan kepuasan pasien (p-value=0,018, r=0,321) dengan sisa makanan biasa. Tidak terdapat hubungan antara variasi menu (p-value=0,209) dan penyajian makanan (p-value=0,314) dengan sisa makanan biasa. Kesimpulan Penampilan makanan, cita rasa makanan dan kepuasan pasien memiliki hubungan yang signifikan dengan sisa makanan biasa. Variasi menu dan penyajian makanan tidak memiliki hubungan yang signifikan dengan sisa makanan biasa. Daftar Pustaka : 71 (2008-2025) Kata Kunci : Sisa Makanan Biasa, Penampilan Makanan, Cita Rasa Makanan, Variasi Menu, Penyajian Makanan, Kepuasan Pasien

Actions (login required)

View Item