KUALITAS SUSU KAMBING DI PETERNAKAN PADAYO FARM BERDASARKAN SOLID NON FAT, BERAT JENIS DAN KADAR AIR

Dicky, Ismail Sani (2025) KUALITAS SUSU KAMBING DI PETERNAKAN PADAYO FARM BERDASARKAN SOLID NON FAT, BERAT JENIS DAN KADAR AIR. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) SKRIPSI DICKY ISMAIL SANI cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (213kB)
	Text (BAB I Pendahuluan) SKRIPSI DICKY ISMAIL SANI BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (216kB)
	Text (BAB V Penutup) SKRIPSI DIKI ACC CETAK BAB V PENUTUP.pdf - Published Version Download (167kB)
	Text (Daftar Pustaka) SKRIPSI DICKY ISMAIL SANI DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (216kB)
	Text (Skripsi full text) SKRIPSI FULL DICKY ISMAIL SANI_compressed.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (743kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas susu kambing perah berdasarkan kandungan solid non fat, berat jenis dan kadar air di Padayo Farm. Materi yang digunakan adalah 14 ekor kambing yang laktasi di Padayo Farm, Indarung, Padang. Metode penelitian yang digunakan adalah motode survey. Pengambilan sampel susu untuk uji kualitas diulang sebanyak tiga kali. Hasil rataan yang didapatkan pada penelitian ini adalah kadar solid non fat 8,1±0,98%, berat jenis 1,031±0,004, dan kadar air 84,98±1,83%. Hasil pengukuran kadar solid non fat, berat jenis dan kadar air pada penelitian ini memenuhi standar SNI.3141.1:2011 dan memenuhi kriteria TAS 6006-2008.

Actions (login required)

View Item