Isolasi Bakteri Amilolitik Termofilik Dan Penentuan Kondisi Optimum Enzim Amilase Isolat F2RP Dengan Substrat Tepung Beras

Aksellini, Irsa (2010) Isolasi Bakteri Amilolitik Termofilik Dan Penentuan Kondisi Optimum Enzim Amilase Isolat F2RP Dengan Substrat Tepung Beras. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Full Text) OK S1 Fmipa Kimia 2010 Irsa Aksellini 05132051.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Telah dilakukan penapisan terhadap bakteri termofilik penghasil enzim amilase dari sumber air panas Rimbo Panti Pasaman. Dari sampel yang dianalisis, didapatkan 46 isolat yang terisolasi pada medium tripton. Dari 46 isolat, diambil 13 isolat secara acak berdasarkan morfologinya untuk dilakukan uji potensial. Dari 13 isolat yang diuji, hanya 1 yang berpotensi menghasilkan enzim amilase yaitu bakteri F2RP yang ditunjukkan dengan terbentuknya zona bening disekitar koloni bakteri pada medium Agar Tepung Beras. Dari zona bening yang terbentuk, maka didapatkan Indeks Proteolitiknya sebesar 6,4. Untuk mengetahui kondisi optimumnya maka dilakukan uji aktivitas dimana aktivitas enzim terbesar terdapat pada lama fermentasi 54 jam yaitu sebesar 0,101 µmol/menit dan pada konsentrasi 5%.

Actions (login required)

View Item