Pengaruh Lama Fermentasi Tongkol Jagung Dengan Mikroorganisme Lokal (MOL) Terhadap Degradasi Fraksi Serat Secara In-Vitro

Lestari, Puji Tri Dinda (2010) Pengaruh Lama Fermentasi Tongkol Jagung Dengan Mikroorganisme Lokal (MOL) Terhadap Degradasi Fraksi Serat Secara In-Vitro. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (full text) OK S1 Peternakan 2010 Dinda Tri Puji Lestari 05162050.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama fermentasi yang terbaik dalam fermentasi tongkol jagung dengan MOL terhadap degradasi Fraksi Serat secara in vitro. Sebagai materi yang digunakan adalah tongkol jagung dari Kabupaten Agam, cairan rumen sebagai donor mikroba dari RPH bandar buat padang, larutan Mc.Dougail, Shaker Waterbalh dan peralatan iaboratorium lainnya. Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah Metode Eksperimen dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 6 perlakuan untuk lama fermentasi tongkol Jagung A = 5 hari, B = 10 hari, C ~ 15 hari, D ^ 20 hari, E ~ 25 hari dan F = 30 hari, dengan 4 kelompok sebagai ulangan setiap perlakuan. Peubah yang diukur adalah degradasi Fraksi Serat dalam satuan persentase {%). Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan memberikan penganih berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap degradasi Fraksi Serat tongkol jagung yang difcrmentasi dengan MOL. Berdasarkan hasil penelitian dapat diambil kesimpulan bahwa peningkatan lama fermentasi dari 5-20 hari terjadi peningkatan degradasi Fraksi Serat secara in vitro, namun semakin lama waktu fermentasi (20 - 30 hari) teijadi penurunan degradasi, sehingga perlakuan terbaik adalah fermentasi 20 hari.

Actions (login required)

View Item