Pengaruh Komposisi Substrat Dan Dosis Inokulum Kapang Aspergilus Niger Terhadap Kandungan Baiian Kering, Protein Kasar Dan Sera Kasar Ampas Sari Kedelai Fermentasi

Ardi, Arvid (2009) Pengaruh Komposisi Substrat Dan Dosis Inokulum Kapang Aspergilus Niger Terhadap Kandungan Baiian Kering, Protein Kasar Dan Sera Kasar Ampas Sari Kedelai Fermentasi. S1 thesis, Universitas Andalas.

Text (Full Text) OK S1 Peternakan 2011 Arvid Ardi 04162025.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi substrat dan dosis inokulum kapang Aspergilus niger terhadap kandungan bahan kering, protein kasar dan serat kasar ampas sari kedelai fermentasi. Materi dalam penelitian ini menggunakan ampas sari kedelai, feses ayam, dedak dan peralatan laboratorium. Metode yang digunakan untuk penelitian ini adalah experimen. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial 3x3 dengan 2 ulangan. Faktor A (komposisi substrat) terdiri dari A1 (100% ASK ), A2 (80% ASK + 20% feses), A3 (80% ASK + 20% dedak). Faktor B (dosis inokulum) terdiri dari B1 (5%), B2 (10%) dan B3 (15%). Peubah yang diamati adalah kandungan bahan kering, protein kasar dan serat kasar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat interaksi antara komposisi substrat dengan dosis inokulum memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan bahan kering dan serat kasar, tetapi tidak bepengaruh nyata (P>0,05) terhadap kandungan protein kasar. Masing - masing faktor komposisi substrat dan dosis inokulum memperlihatkan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan bahan kering, protein kasar dan serat kasar. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa komposisi substrat 80% ASK + 20% feses dan dosis inokulum 10% memperlihatkan kandungan zat makanan yang terbaik dilihat dari kandungan bahan kering 54,45%, protein kasar 32,41% dan serat kasar 9,6%.

Actions (login required)

View Item