Analisis Microwave Assisted Extraction(MAE) dan Simulasi Distribusi Suhu pada Ekstraksi Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix DC)

Yuvia, Vini Oktri (2025) Analisis Microwave Assisted Extraction(MAE) dan Simulasi Distribusi Suhu pada Ekstraksi Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix DC). S2 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version Download (391kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf - Published Version Download (235kB)
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf - Published Version Download (202kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (231kB)
	Text (TESIS FULL) TESIS FULL.pdf - Updated Version Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini menyelidiki proses ekstraksi minyak atsiri dari daun jeruk purut (Citrus hystrix DC) menggunakan metode microwave assisted extraction (MAE) sebagai alternatif yang lebih efisien dan ramah lingkungan dibandingkan teknik distilasi konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efektivitas metode MAE dalam meningkatkan rendemen dan kualitas minyak atsiri, serta mengevaluasi berbagai aspek teknis yang memengaruhi proses ekstraksi. Proses ekstraksi dilakukan dengan variasi daya 360 W dan 420 W selama 3 dan 4 jam, serta dua jenis perlakuan awal yaitu pengeringan kering angin dan pemaparan gelombang mikro. Hasil tertinggi sebesar 1,2% dengan kandungan citronellal dominan mencapai 78% diperoleh pada perlakuan daya 420 W selama 4 jam dengan pretreatment pemaparan microwave. Simulasi distribusi suhu dilakukan menggunakan pendekatan computational fluid dynamics (CFD). Dihasilkan model matematis untuk memprediksi rendemen minyak atsiri daun jeruk purut disajikan dalam bentuk persamaan regresi linear berganda Y = 1,097 − 0,048X₁ + 0,003X₂ + 0,179X₃ dengan koefisien determinasi (R²) sebesar 0,927.

Actions (login required)

View Item