PENGEMBANGAN SENSOR SERAT OPTIK BERBASIS SURFACE PLASMON RESONANCE (SPR) UNTUK DETEKSI FORMALIN PADA BAHAN MAKANAN

M Farhan, Ramadhan (2025) PENGEMBANGAN SENSOR SERAT OPTIK BERBASIS SURFACE PLASMON RESONANCE (SPR) UNTUK DETEKSI FORMALIN PADA BAHAN MAKANAN. S2 thesis, Universitas Andalas.

	Text (COVER DAN ABSTRAK) (1) COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version Download (307kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) (2) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (150kB)
	Text (BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN) (3) BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN.pdf - Published Version Download (76kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) (4) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (162kB)
	Text (FULL TEXT) (5) FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Formalin merupakan bahan kimia berbahaya yang sering disalahgunakan sebagai pengawet makanan di Indonesia. Penelitian ini bertujuan mengembangkan sistem deteksi formalin berbasis sensor serat optik dengan memanfaatkan fenomena surface plasmon resonance (SPR). Sensor dirancang menggunakan serat optik multimode yang dimodifikasi dengan lapisan nanopartikel emas (Au) untuk meningkatkan sensitivitas terhadap perubahan indeks bias akibat keberadaan formalin. Sistem didesain melalui simulasi menggunakan metode Finite-Difference Time-Domain (FDTD). Hasil simulasi menunjukkan bahwa pelapisan emas menghasilkan efek SPR dengan panjang gelombang resonansi pada 646 nm, yang bergeser dari 646,486 nm hingga 651,180 nm seiring variasi konsentrasi formalin (0–10%) dengan perubahan indeks bias 1,33315–1,33460. Secara eksperimental, sensor diuji menggunakan serat optik multimode, sumber cahaya laser dioda, dan fotodetektor OPT101. Karakterisasi menunjukkan hubungan eksponensial antara konsentrasi formalin dan keluaran fotodetektor dengan sensitivitas 0,045 ADC/% serta koefisien determinasi (R²) sebesar 0,9532. Uji aplikasi pada sampel tahu dan daging dengan variasi konsentrasi 0–3% menghasilkan nilai mean absolute error (MAE) masing-masing sebesar 0,2495 dan 0,2848. Hasil ini menunjukkan bahwa sensor serat optik berbasis SPR dengan nanopartikel emas berpotensi menjadi sistem deteksi formalin yang sensitif, portabel, dan dapat dikembangkan lebih lanjut untuk aplikasi lapangan.

Actions (login required)

View Item