Pengembangan Alat Pres Baglog Jamur Tiram (Pleurotus ostrearus) dengan Dongkrak Ulir

Defara, Kevin (2025) Pengembangan Alat Pres Baglog Jamur Tiram (Pleurotus ostrearus) dengan Dongkrak Ulir. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (191kB)
	Text (Bab I. Pendahuluan) Bab I. Pendahuluan.pdf - Published Version Download (145kB)
	Text (Bab V. Penutup) Bab V. Penutup.pdf - Published Version Download (34kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (241kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah salah satu jenis jamur konsumsi dari komoditas yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dan sangat potensial untuk dikembangkan dalam skala komersial. Alat pres baglog Hidayani (2020) hanya memiliki satu ruang baglog dan memakai tenaga tekan manusia. Bergerak dari permasalahan tersebut, maka dikembangkan sebuah alat pres baglog yang dapat mengepres dua baglog sekaligus dan memakai dongkrak ulir sebagai gaya presnya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, yang mencakup tahapan perancangan, pembuatan, pengujian kinerja, uji tanam, serta analisis ekonomi. Penelitian ini menghasilkan alat press baglog semi mekanis dengan kapasitas kerja efektif 66,6051 kg/jam, kapasitas kerja teoritis 68,5062 kg/jam, efisiensi 97,2249%, persentase hasil baik 94%, persentase hasil rusak 6%, dan tenaga operator 73,524 watt. Alat ini dapat menghasilkan Baglog 1 kg dengan densitas 532,3486 kg/m3. Hasil analisis ekonomis alat pres baglog jamur tiram ini didapatkan biaya pokok yaitu senilai Rp97,6698/kg dan titik impas atau break even point (BEP) yaitu senilai 14.195 Baglog/tahun.

Actions (login required)

View Item