ANALISIS USAHA AGROINDUSTRI PISANG GORENG KIPAS KUANTAN DI KOTA PEKANBARU

Ghaida, Humaira Hasbullah (2025) ANALISIS USAHA AGROINDUSTRI PISANG GORENG KIPAS KUANTAN DI KOTA PEKANBARU. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (COVER + ABSTRAK) COVER + ABSTRAK.pdf - Published Version Download (268kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf - Published Version Download (390kB)
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf - Published Version Download (367kB)
	Text (DAFPUS) DAFPUS.pdf - Published Version Download (335kB)
	Text (SKRIPSI FULL TEXT) SKRIPSI FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Agroindustri Pisang Goreng Kipas Kuantan merupakan industri yang mengolah pisang menjadi produk pisang goreng kipas yang sudah berdiri sejak tahun 2015 di Kota Pekanbaru. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bagaimana aktivitas usaha dan manajemen usaha pada Usaha Agroindustri Pisang Goreng Kipas Kuantan di Kota Pekanbaru dan menganalisis keuntungan yang diperoleh. Metode yang digunakan yaitu metode deskriptif kuantitatif. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa Usaha Pisang Goreng Kipas Kuantan pada aspek manajemen produksi, usaha ini memproduksi pisang goreng kipas sebanyak 3.000 pcs/hari (Senin – Jum’at) dan 60.000 pcs selama periode penelitian bulan Februari 2025, yang dimana dari total keseluruhan hanya terjual sebanyak 59.030 pcs. Pisang goreng kipas dibagi beberapa ukuran mulai dari kecil, sedang, hingga jumbo dengan harga yang berbeda pula. Harga pisang goreng kipas ukuran kecil yaitu sebesar Rp 3.000/pcs, pisang goreng kipas ukuran sedang yaitu sebesar Rp 5.000/pcs, dan pisang goreng ukuran jumbo yaitu sebesar Rp 7.000/pcs. Aspek manajemen sumber daya manusia, usaha ini telah memiliki 10 orang tenaga kerja, dimana 4 orang merupakan tenaga kerja dalam keluarga (TKDK) dan 6 orang merupakan tenaga kerja luar keluarga (TKLK). Laba bersih atau keuntungan yang didapatkan oleh Usaha Pisang Goreng Kipas Kuantan selama periode penelitian pada bulan Februari 2025 yaitu sebesar Rp 88.668.199, dengan persentase keuntungan sebesar 32%. Diharapkan kepada Usaha Pisang Goreng Kipas Kuantan untuk melakukan peningkatan dalam aspek manajerial agar usaha dapat tumbuh secara lebih optimal dan berkelanjutan dan pengembangan usaha seperti penambahan cabang untuk meningkatkan keuntungan.

Actions (login required)

View Item