Analisis Audit Energi Proses Produksi Cincau Hitam pada Pabrik Dua Sarana Kecamatan Lubuk Alung Kabupaten Padang Pariaman

Nanda, Caesar Satria (2025) Analisis Audit Energi Proses Produksi Cincau Hitam pada Pabrik Dua Sarana Kecamatan Lubuk Alung Kabupaten Padang Pariaman. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (250kB)
	Text (Bab I Pendahuluan) Bab I Pendahuluan.pdf - Published Version Download (218kB)
	Text (Bab V) Bab V.pdf - Published Version Download (233kB)
	Text (Daftar Pusaka) Daftar Pusaka.pdf - Published Version Download (221kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi full text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis audit energi pada proses produksi cincau hitam. Audit energi dilakukan secara terinci untuk mengevaluasi efisiensi penggunaan energi pada setiap tahapan proses produksi, yang mencakup perebusan, penyaringan, pemanasan, pengentalan, serta pencetakan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimen dengan analisis secara langsung terhadap proses produksi cincau. Hasil penelitian menunjukkan bahwa energi bahan bakar mendominasi konsumsi energi total dengan rata-rata 5.279.698,21 kJ, energi listrik dengan rata-rata 21.017,70 kJ, dan energi biologis dengan rata-rata 957,21 kJ. Proses pembentukan uap air pada ketel uap merupakan tahap yang paling banyak mengonsumsi energi. Nilai energi spesifik yang diperoleh rata-rata sebesar 7.371,84 kJ/kg, dengan kapasitas kerja rata-rata 157 kg/jam dan rata-rata rendemen sebesar 82,30%. Secara teknis dan ekonomi, pabrik memiliki potensi untuk meningkatkan efisiensi energi dengan mengurangi pemborosan serta mengoptimalkan penggunaan energi pada tiap proses produksi. Penelitian ini memberikan rekomendasi untuk konservasi energi dan perbaikan efisiensi produksi cincau hitam.

Actions (login required)

View Item