EKSTRAKSI, KARAKTERISASI, DAN UJI AKTIVITAS ENZIM LIPASE DARI JAMUR Geotrichum candidum UNTUK DEGRADASI POLIETILEN TEREFTALAT (PET)

Haviza, Nurul (2025) EKSTRAKSI, KARAKTERISASI, DAN UJI AKTIVITAS ENZIM LIPASE DARI JAMUR Geotrichum candidum UNTUK DEGRADASI POLIETILEN TEREFTALAT (PET). S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) cover & abstrak.pdf - Published Version Download (372kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf - Published Version Download (171kB)
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf - Published Version Download (220kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (233kB)
	Text (Skripsi Full Text) e skripsi- Nurul Haviza-210412010.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Permasalahan limbah plastik, khususnya polietilen tereftalat (PET), menjadi isu lingkungan global yang signifikan karena sifatnya yang sulit terurai secara alami. Salah satu pendekatan yang menjanjikan dalam penanganan limbah PET adalah penggunaan enzim lipase yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi potensi jamur Geotrichum candidum dalam menghasilkan enzim lipase kasar yang dapat digunakan untuk mendegradasi plastik PET secara enzimatik. Tahapan penelitian mencakup isolasi dan peremajaan jamur, produksi enzim melalui fermentasi keadaan padat, serta pengujian aktivitas enzim menggunakan metode cup-plate. Selanjutnya dilakukan uji degradasi plastik PET dengan ekstrak enzim lipase kasar dalam kondisi terkontrol selama 30 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim lipase kasar dari G. candidum memiliki aktivitas lipolitik yang ditunjukkan dengan terbentuknya zona bening pada media selektif. Total protein yang dihasilkan mencapai ratarata 2,992 mg/mL, menunjukkan proses fermentasi berlangsung stabil. Hasil uji degradasi menunjukkan adanya penurunan berat PET dengan persentase degradasi antara 5,9% hingga 6,4%. Karakterisasi menggunakan Fourier Transform Infra Red (FTIR) mengonfirmasi pemutusan ikatan ester pada struktur PET melalui perubahan spektrum gugus karbonil. Pengamatan menggunakan Scanning Electron Microscope (SEM) menunjukkan perubahan morfologi berupa retakan dan pori-pori pada permukaan PET yang telah diberi perlakuan. Kesimpulannya, enzim lipase kasar dari G. candidum memiliki potensi signifikan sebagai agen biodegradasi untuk mengurangi pencemaran plastik PET secara ramah lingkungan.

Actions (login required)

View Item