PERBANDINGAN KUALITAS TELUR AYAM KOKOK BALENGGEK YANG DIPELIHARA KELOMPOK TERNAK ASOSIASI PECINTA AKB (EX SITU) DENGAN KELOMPOK TERNAK BATU BAJANJANG TIGO LURAH (IN SITU)

Deka, Anwar (2023) PERBANDINGAN KUALITAS TELUR AYAM KOKOK BALENGGEK YANG DIPELIHARA KELOMPOK TERNAK ASOSIASI PECINTA AKB (EX SITU) DENGAN KELOMPOK TERNAK BATU BAJANJANG TIGO LURAH (IN SITU). S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover Abstrak.pdf - Published Version Download (648kB)
	Text (BAB 1 Pendahuluan) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (732kB)
	Text (BAB 5 Penutup) BAB V PENUTUP.pdf - Published Version Download (334kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA (1).pdf - Published Version Download (468kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas telur Ayam Kokok Balenggek yang dipelihara di kelompok ternak Asosiasi Pecinta AKB (Ex situ) dengan kelompok ternak Batu Bajanjang Tigo Lurah (In situ). Jumlah sampel 120 butir telur AKB, terdiri dari 60 butir telur kelompok ternak Asosiasi Pecinta AKB dan 60 butir telur kelompok ternak Batu Bajanjang Tigo Lurah. Peubah yang diamati meliputi kualitas ekternal telur seperti: berat telur, indeks telur, ketebalan kerabang telur, bobot kerabang telur dan kualitas internal telur seperti: indeks putih telur, bobot putih telur, indeks kuning telur, bobot kuning telur dan warna kuning telur. Analisis data menggunakan uji statistik t independent sample test sebagai perbandingan kualitas telur Ayam Kokok Balenggek. Hasil penelitian kualitas eksternal telur Ayam Kokok Balenggek didapatkan berat telur, ketebalan kerabang telur dan bobot kerabang telur (P<0,01) berbeda sangat nyata, sedangkan indeks telur (P>0,05) tidak berbeda nyata. Untuk kualitas internal telur Ayam Kokok Balenggek didapatkan indeks Putih telur (P<0,01) berbeda nyata dan bobot putih telur (P>0,05) tidak berbeda nyata, sedangkan indeks kuning telur (P>0,05) tidak berbeda nyata, bobot kuning telur dan warna kuning telur (P<0,01) berbeda sangat nyata. Berdasarkan kualitas eksternal telur kelompok ternak Asosiasi Pecinta AKB memiliki kualitas yang baik dibandingkan dengan kelompok ternak Batu Bajanjang Tigo Lurah kecuali dari indeks telur sedangkan kualitas internal telur kelompok ternak Asosiasi Pecinta AKB memiliki kualitas yang baik dibandingkan kelompok ternak Batu Bajanjang Tigo Lurah kecuali indeks kuning telur dan bobot putih telur.Perbedaan kualitas telur baik eksternal dan internal telur ini disebabkan oleh manajemen pemeliharaan baik dari kandungan nutrisi pakan genetik, lingkungan, umur, suhu dan lama penyimpanan telur.

Actions (login required)

View Item